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2019-03-19
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今天前輩請食飯，book左呢間由樂意扒房後人開設的Mr Tomahawk Member of Louis Steak House。點了個Sirloin Lunch Set，包括了前菜、主菜、甜品和一杯飲料。頭槃先來個洋葱湯配蒜蓉包。洋葱湯頗油膩，不過很多料，喝完都有點飽肚。蒜蓉包很脆，全片都塗滿蒜蓉，非常惹味。之後到主菜，西冷扒很大塊，大概有我全隻手掌般大。由於西冷的脂肪較少，肉質通常比較韌，所以煎的時間控制很重要。這次特意叫了三成熟，可是上菜時還是感覺太韌了，仿佛在吃香口膠！很失望！調味明顯不足，全塊扒衹有兩粒粗鹽，肉味也不夠，吃起來淡然無味的，要靠點一些mustard才較好入口，可是mustard醬同樣令人失望，衹有辣味，沒有芥末香，與牛扒不能做到互相補足。最後來個tiramisu作甜品，算是不過不失。幸好這次有人請客，不然我不會付兩三百元吃，不太划算。這個價錢我寧願再付多一點去吃La Vache!
點了個Sirloin Lunch Set，包括了前菜、主菜、甜品和一杯飲料。
頭槃先來個洋葱湯配蒜蓉包。洋葱湯頗油膩，不過很多料，喝完都有點飽肚。蒜蓉包很脆，全片都塗滿蒜蓉，非常惹味。
之後到主菜，西冷扒很大塊，大概有我全隻手掌般大。由於西冷的脂肪較少，肉質通常比較韌，所以煎的時間控制很重要。這次特意叫了三成熟，可是上菜時還是感覺太韌了，仿佛在吃香口膠！很失望！調味明顯不足，全塊扒衹有兩粒粗鹽，肉味也不夠，吃起來淡然無味的，要靠點一些mustard才較好入口，可是mustard醬同樣令人失望，衹有辣味，沒有芥末香，與牛扒不能做到互相補足。
最後來個tiramisu作甜品，算是不過不失。
幸好這次有人請客，不然我不會付兩三百元吃，不太划算。這個價錢我寧願再付多一點去吃La Vache!
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