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2024-09-09
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正當人人都說這家是葵芳有名的魚湯米線,店內也有不少人吃麵時,我還以為這家很好味,豈料一吃就很失望,一邊吃一邊後悔。食物味道方面我們一行二人,一個叫了鮮鯇魚腩魚湯米線,一個叫了胡椒豬肚三寶米線。鮮鯇魚腩魚湯米線隻碗就唔算好大,以佢價錢嚟講,份量比一般葵芳荃灣的米線都比較少,魚湯上除了米線就只剩三件看上去結實實的魚腩條,還有少於5條的木耳絲,一條生菜,兩絲(不是「舊」)豆卜。「好啦,可能好食呢!」這是我想像過多。先飲一口魚湯,顏色偏灰黃,omg,魚湯淡,冇魚味鮮味,這餐廳標榜魚湯是沒味精鮮魚造的,但我只飲到鹹味,一點魚湯應有的鮮、甜、香味都沒有,一般用鮮魚造的湯都是偏奶白色,但這個偏黃灰,似是混了很多其他配料。再吃魚腩,過熟,偏硬,沒有魚腩的嫩滑質感,還有最致命的一點:魚皮上還有零星的鱗片,讓整體魚都加添了猩味,也使我食慾不振,剩餘我寧願不吃魚皮,也不想再連魚鱗吃。連魚都處理不好,唉😮💨胡椒豬肚三寶米線由於魚湯太難食的關係,我已沒心機拍這碗麵的照片。這碗麵份量也是偏少,但比起魚湯好多。不過其中一寶豬肝,一件薄的是熟,但另一件厚的是中間還有血,我們也不敢吃,這店廚師真的很不專業。而且胡椒香
食物味道方面
我們一行二人,一個叫了鮮鯇魚腩魚湯米線,一個叫了胡椒豬肚三寶米線。
鮮鯇魚腩魚湯米線
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隻碗就唔算好大,以佢價錢嚟講,份量比一般葵芳荃灣的米線都比較少,魚湯上除了米線就只剩三件看上去結實實的魚腩條,還有少於5條的木耳絲,一條生菜,兩絲(不是「舊」)豆卜。
「好啦,可能好食呢!」這是我想像過多。先飲一口魚湯,顏色偏灰黃,omg,魚湯淡,冇魚味鮮味,這餐廳標榜魚湯是沒味精鮮魚造的,但我只飲到鹹味,一點魚湯應有的鮮、甜、香味都沒有,一般用鮮魚造的湯都是偏奶白色,但這個偏黃灰,似是混了很多其他配料。
再吃魚腩,過熟,偏硬,沒有魚腩的嫩滑質感,還有最致命的一點:魚皮上還有零星的鱗片,讓整體魚都加添了猩味,也使我食慾不振,剩餘我寧願不吃魚皮,也不想再連魚鱗吃。連魚都處理不好,唉😮💨
胡椒豬肚三寶米線
由於魚湯太難食的關係,我已沒心機拍這碗麵的照片。這碗麵份量也是偏少,但比起魚湯好多。不過其中一寶豬肝,一件薄的是熟,但另一件厚的是中間還有血,我們也不敢吃,這店廚師真的很不專業。而且胡椒香欠奉,只有少許胡椒味。
服務方面
今晚7:40入場,場內大多是兩張小長方形枱泊在一起成四人枱,不少二人單位都被要求要打橫坐,我們兩人都是打橫坐,心想要吃米線也很快,沒關係。但店員安排座位上和服務上確實很不顧及食客著想,我們也看到眼突突:
1. 有兩對情侶能否打對面坐,即自己用一張細枱,但店員則面露難色,表示打直坐會阻礙食客自己離開,但轉頭店員放一個籮阻礙唯一道路;
2. 一張細二人枱,一邊靠梳化,兩邊都已經坐滿人,但店員仍安排三個人坐這張細二人枱,結果旁邊的被這三人擠得很不舒服;
3. 有人想用餐廳廁所,店員制止表示廁所用不了,結果食客前腳走了,店員自己去廁所
總括來說,這間真的不回頭,冇下次! 食物不如意,店員態度也一般。
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