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2024-09-09
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正當人人都說這家是葵芳有名的魚湯米線，店內也有不少人吃麵時，我還以為這家很好味，豈料一吃就很失望，一邊吃一邊後悔。食物味道方面我們一行二人，一個叫了鮮鯇魚腩魚湯米線，一個叫了胡椒豬肚三寶米線。鮮鯇魚腩魚湯米線隻碗就唔算好大，以佢價錢嚟講，份量比一般葵芳荃灣的米線都比較少，魚湯上除了米線就只剩三件看上去結實實的魚腩條，還有少於5條的木耳絲，一條生菜，兩絲（不是「舊」）豆卜。「好啦，可能好食呢！」這是我想像過多。先飲一口魚湯，顏色偏灰黃，omg，魚湯淡，冇魚味鮮味，這餐廳標榜魚湯是沒味精鮮魚造的，但我只飲到鹹味，一點魚湯應有的鮮、甜、香味都沒有，一般用鮮魚造的湯都是偏奶白色，但這個偏黃灰，似是混了很多其他配料。再吃魚腩，過熟，偏硬，沒有魚腩的嫩滑質感，還有最致命的一點：魚皮上還有零星的鱗片，讓整體魚都加添了猩味，也使我食慾不振，剩餘我寧願不吃魚皮，也不想再連魚鱗吃。連魚都處理不好，唉😮💨胡椒豬肚三寶米線由於魚湯太難食的關係，我已沒心機拍這碗麵的照片。這碗麵份量也是偏少，但比起魚湯好多。不過其中一寶豬肝，一件薄的是熟，但另一件厚的是中間還有血，我們也不敢吃，這店廚師真的很不專業。而且胡椒香
食物味道方面
我們一行二人，一個叫了鮮鯇魚腩魚湯米線，一個叫了胡椒豬肚三寶米線。
鮮鯇魚腩魚湯米線
鮮鯇魚腩魚湯米線
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隻碗就唔算好大，以佢價錢嚟講，份量比一般葵芳荃灣的米線都比較少，魚湯上除了米線就只剩三件看上去結實實的魚腩條，還有少於5條的木耳絲，一條生菜，兩絲（不是「舊」）豆卜。
「好啦，可能好食呢！」這是我想像過多。先飲一口魚湯，顏色偏灰黃，omg，魚湯淡，冇魚味鮮味，這餐廳標榜魚湯是沒味精鮮魚造的，但我只飲到鹹味，一點魚湯應有的鮮、甜、香味都沒有，一般用鮮魚造的湯都是偏奶白色，但這個偏黃灰，似是混了很多其他配料。
再吃魚腩，過熟，偏硬，沒有魚腩的嫩滑質感，還有最致命的一點：魚皮上還有零星的鱗片，讓整體魚都加添了猩味，也使我食慾不振，剩餘我寧願不吃魚皮，也不想再連魚鱗吃。連魚都處理不好，唉😮💨
胡椒豬肚三寶米線
由於魚湯太難食的關係，我已沒心機拍這碗麵的照片。這碗麵份量也是偏少，但比起魚湯好多。不過其中一寶豬肝，一件薄的是熟，但另一件厚的是中間還有血，我們也不敢吃，這店廚師真的很不專業。而且胡椒香欠奉，只有少許胡椒味。
服務方面
今晚7:40入場，場內大多是兩張小長方形枱泊在一起成四人枱，不少二人單位都被要求要打橫坐，我們兩人都是打橫坐，心想要吃米線也很快，沒關係。但店員安排座位上和服務上確實很不顧及食客著想，我們也看到眼突突：
1. 有兩對情侶能否打對面坐，即自己用一張細枱，但店員則面露難色，表示打直坐會阻礙食客自己離開，但轉頭店員放一個籮阻礙唯一道路；
2. 一張細二人枱，一邊靠梳化，兩邊都已經坐滿人，但店員仍安排三個人坐這張細二人枱，結果旁邊的被這三人擠得很不舒服；
3. 有人想用餐廳廁所，店員制止表示廁所用不了，結果食客前腳走了，店員自己去廁所
總括來說，這間真的不回頭，冇下次！ 食物不如意，店員態度也一般。
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