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2021-04-01
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老公寶寶作為一個拉麵控，作為太太的我偶爾便會四出尋找未吃過的拉麵店品嚐一番，今天獨個來到位於 ELEMENTS圓方的拉麵 Jo，因得知它多年皆有獲得米之蓮，所以便特意前來光顧。餐廳是半開放式設計，整體裝潢以木系為主題，並使用上多棧白光吊燈照明，且店內用上壁畫和大量燈籠作裝飾，感覺日系且舒適。我點取了餐廳的午市套餐，可從九款拉麵或飯中選擇其一，並可配搭一款四選一的小食，但如要加添飲品，則需要額外加錢。雞皮餃子雞皮餃子大概是將雞翼拆骨然後再釀入內餡製作而成，奉上時可見表層佈滿油份，賣相已叫人難以入口，而咀嚼時味道亦只得微微鹹香，絲毫品嚐不出食材的原有鮮味，讓人失望。特製低溫叉燒麵拉麵使用粉嫩叉燒圍繞碗邊擺放，並加入溏心蛋配料，還有鳴門卷、辣筍、青蔥作點綴，賣相吸引美觀。但味道卻大失所望，其湯底黏度極低，選用的蛋白直麵亦絲毫沒有嚼勁可言，毫不彈牙並掛不上湯，叉燒食用時是已冷卻沒有熱度的，而且較為乾身偏瘦，只得溏心蛋是尚能入口，呈現半熟狀態，味道香醇滑溜，其餘均有待改善。Sapporo Beer啤酒是玻璃瓶樽裝的，因而餐廳附隨有高身玻璃杯以供方便飲用。其色澤金黃亮麗，口感冰爽透心，味道香醇細膩
餐廳是半開放式設計，整體裝潢以木系為主題，並使用上多棧白光吊燈照明，且店內用上壁畫和大量燈籠作裝飾，感覺日系且舒適。
我點取了餐廳的午市套餐，可從九款拉麵或飯中選擇其一，並可配搭一款四選一的小食，但如要加添飲品，則需要額外加錢。
雞皮餃子雞皮餃子大概是將雞翼拆骨然後再釀入內餡製作而成，奉上時可見表層佈滿油份，賣相已叫人難以入口，而咀嚼時味道亦只得微微鹹香，絲毫品嚐不出食材的原有鮮味，讓人失望。
特製低溫叉燒麵拉麵使用粉嫩叉燒圍繞碗邊擺放，並加入溏心蛋配料，還有鳴門卷、辣筍、青蔥作點綴，賣相吸引美觀。但味道卻大失所望，其湯底黏度極低，選用的蛋白直麵亦絲毫沒有嚼勁可言，毫不彈牙並掛不上湯，叉燒食用時是已冷卻沒有熱度的，而且較為乾身偏瘦，只得溏心蛋是尚能入口，呈現半熟狀態，味道香醇滑溜，其餘均有待改善。
Sapporo Beer啤酒是玻璃瓶樽裝的，因而餐廳附隨有高身玻璃杯以供方便飲用。其色澤金黃亮麗，口感冰爽透心，味道香醇細膩，紮實濃郁，而且帶有餘韻。
總結而言，餐廳裝潢用上日系設計，環境開揚舒適。拉麵雖然賣相美觀，但是所有食材均難以入口，不但油分過多，而且溫度亦已冷卻，讓人大失所望。
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