影片
更多
2019-12-23
260 瀏覽
佳節當前，飯局一個接一個 😍我覺得 Omakase 好適會聚餐除咗一定食到 seasonal 嘅食物之外朋友們嘅唔同喜好就交俾師傳應付喇，哈哈【前菜】就由三点精緻嘅前菜開始順時針方向係南瓜布甸、花螺同涼拌海踅【南瓜布甸】微甜，南瓜味香濃且軟滑【花螺】用醬油漬得入味，仲好彈牙【涼拌海踅】酸得嚟帶點麻油香冰冰涼涼好開胃【刺身】刺身同樣有三款，包含時令嘅魚同貝類玻璃碗盛住嘅【赤貝】大塊同爽脆右下係【鰤魚】，比起油甘魚更大條更肥美最係就係油脂豐膄【拖羅】🤤【甘鯛魚】甘鯛魚係而家人氣急升嘅貴族魚喺冬季當造期食尤其好味師傳將魚鱗炸得香脆豎起但係魚肉就鮮甜嫩滑，個對比好精彩！【象拔蚌】個 presentation 好似一個清新嘅盆栽Fancy 嘅泡泡下係鐵板燒象拔蚌再用食用花、綠葉同石春點綴象拔蚌鮮味有咬口，portion 仲好大方呢 🤣【大蝦】大蝦都係宛如藝術品咁，賣相生動師傳叫我哋先品嚐結實嘅蝦身然後再享用蝦膏極濃郁嘅蝦頭蘸中間嘅一抹鮮黃荷蘭醬更加滋味【石榴雪葩】雖然係用嚟清清口腔但係呢個雪葩都好真材實料石榴天然嘅酸咪咪仲好解膩～【和牛肉薄燒卷】和牛好食就不在話下 ❤️牛肉細滑軟嫩，充滿油花香卷住
我覺得 Omakase 好適會聚餐
除咗一定食到 seasonal 嘅食物之外
朋友們嘅唔同喜好就交俾師傳應付喇，哈哈
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
【前菜】
就由三点精緻嘅前菜開始
順時針方向係南瓜布甸、花螺同涼拌海踅
【南瓜布甸】微甜，南瓜味香濃且軟滑
【花螺】用醬油漬得入味，仲好彈牙
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
【涼拌海踅】酸得嚟帶點麻油香
冰冰涼涼好開胃
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
【刺身】
刺身同樣有三款，包含時令嘅魚同貝類
玻璃碗盛住嘅【赤貝】大塊同爽脆
右下係【鰤魚】，比起油甘魚更大條更肥美
最係就係油脂豐膄【拖羅】🤤
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
【甘鯛魚】
甘鯛魚係而家人氣急升嘅貴族魚
喺冬季當造期食尤其好味
師傳將魚鱗炸得香脆豎起
但係魚肉就鮮甜嫩滑，個對比好精彩！
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
【象拔蚌】
個 presentation 好似一個清新嘅盆栽
Fancy 嘅泡泡下係鐵板燒象拔蚌
再用食用花、綠葉同石春點綴
象拔蚌鮮味有咬口，portion 仲好大方呢 🤣
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
【大蝦】
大蝦都係宛如藝術品咁，賣相生動
師傳叫我哋先品嚐結實嘅蝦身
然後再享用蝦膏極濃郁嘅蝦頭
蘸中間嘅一抹鮮黃荷蘭醬更加滋味
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
【石榴雪葩】
雖然係用嚟清清口腔
但係呢個雪葩都好真材實料
石榴天然嘅酸咪咪仲好解膩～
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
【和牛肉薄燒卷】
和牛好食就不在話下 ❤️
牛肉細滑軟嫩，充滿油花香
卷住香口嘅蔥花，勁好味
伴碟嘅蔬果都燒得恰到好處
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
【雜錦野菜】
炒芽菜看似簡單，其實好考功夫
因為芽菜嘅水份多，好易出水就唔好食
不過一睇就知呢碟炒得靚，食落好爽口
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
之後就係【牛肉炒飯】、【漬物】同【麵豉湯】
炒飯炒得好香，飯粒粒粒分明
再配上牛肉粒同蛋絲
好食即使食到尾聲都照清哂啲炒飯 👍🏻
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
甜品亦都好豐富，有白桃啫喱同千層蛋糕
仲有甜蜜多汁嘅日本密瓜
張貼
