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2023-11-05
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尖沙咀最新開業的壽喜燒店當然要湊上一腳由前Sukiyaki Mori Kyuu日藉主廚高橋佳介主理單是實力已不容置疑餐廳主打傳統關西壽喜燒更選用日本大三和牛之一近江牛及京都姬牛以席前料理形式·令體驗更高一等強烈建議要訂位· 閒日午市全場滿座而師傅每次只會專注招待一桌客人· 所以訂座會較易安排·♡ Sukiyaki Set • itsuki ($600/位）ꕺ前菜｜野菌菠菜以菊米入饌· 口感很清新ꕺ蒸物｜茶碗蒸很實而不華的日式蒸蛋· 簡單以高湯配上雞蛋口感綿密細滑· 蛋香味濃郁ꕺ和牛｜近江牛·京都姬牛嚴選日本和牛·可以一次品嚐4款不同部位由油花豐富的京都姬和牛開始· 部位介乎肉眼同西冷中間油脂豐腴· 近乎入口即溶·配上蛋液令口感更滑溜隨之而來是兩款牛肩· 最能感受肉香· 口感亦會較有咬口肉香蛋香再配上一口米飯·是滿滿的幸福！ꕺ日式蔬菜盤很喜歡師傅在每塊和牛空隙以蔬菜相間· 可以平衡一下膩感；師傅在醬汁方面亦有調較過· 甜度同肉香更顯出色！ꕺ牛肉滑蛋飯在鐵窩加入牛肉、蛋漿同壽喜燒醬汁完美吸收所有精華· 建議大家一定一定要留肚ꕺ味噌湯ꕺ甜點
尖沙咀最新開業的壽喜燒店
當然要湊上一腳
由前Sukiyaki Mori Kyuu日藉主廚高橋佳介主理
單是實力已不容置疑
餐廳主打傳統關西壽喜燒
更選用日本大三和牛之一近江牛及京都姬牛
以席前料理形式·令體驗更高一等
強烈建議要訂位· 閒日午市全場滿座
而師傅每次只會專注招待一桌客人· 所以訂座會較易安排
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♡ Sukiyaki Set • itsuki ($600/位）
ꕺ前菜｜野菌菠菜
以菊米入饌· 口感很清新
ꕺ蒸物｜茶碗蒸
很實而不華的日式蒸蛋· 簡單以高湯配上雞蛋
口感綿密細滑· 蛋香味濃郁
ꕺ和牛｜近江牛·京都姬牛
嚴選日本和牛·可以一次品嚐4款不同部位
由油花豐富的京都姬和牛開始· 部位介乎肉眼同西冷中間
油脂豐腴· 近乎入口即溶·配上蛋液令口感更滑溜
隨之而來是兩款牛肩· 最能感受肉香· 口感亦會較有咬口
肉香蛋香再配上一口米飯·是滿滿的幸福！
ꕺ日式蔬菜盤
很喜歡師傅在每塊和牛空隙以蔬菜相間· 可以平衡一下膩感；師傅在醬汁方面亦有調較過· 甜度同肉香更顯出色！
ꕺ牛肉滑蛋飯
在鐵窩加入牛肉、蛋漿同壽喜燒醬汁
完美吸收所有精華· 建議大家一定一定要留肚
ꕺ味噌湯
ꕺ甜點
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