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2018-09-06
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一家三人行又來到福村吃日本菜，之前吃過數次，味道十分不錯，環境温馨又寧靜。這個前菜日本蕃茄是他們送的外表看起來很漂亮，有些小花瓣作點綴。青色的蕃茄酸酸甜甜很開胃，配上帶小小甜味的透明啫喱吃，這個配搭很有趣。第一次嚐這裡的手卷。味道不似預期我是拍了張照片就馬上吃這個手卷，生怕放久了紫菜會變淋。可是一放入口，紫菜是淋掉了的，一點都不脆，而軟殼蟹很軟🤣不太脆身和不夠香口，但勝在足料，吃到底層還有軟殼蟹剩。而壽司飯是温温的，怪不得紫菜軟掉了。這個蟹籽沙律很好吃，蟹籽份量一般，不多不少，青瓜絲和蟹柳絲切成幼條，平均沾上沙拉醬，撒上白芝麻，增加芝麻的香氣，不過這個價錢吃一個份量這麼少的沙律是有點貴。刺身十分新鮮和肥美厚身。三文魚腩油脂分布很好。鰻魚壽司的鰻魚十分厚肉肉質嫩滑有彈性，不會燒得過老。帶子十分鮮甜。海膽呈橙黃色，入口細膩，幾乎入口即溶，味道鮮甜，一點腥味都沒有。而壽司飯微微酸，也是很好吃。吃完冷的食物便來碗熱湯吧！油豆腐外皮有點酥酥的，完全吸了湯的鮮味，充滿鹹香味。湯裡頭還有很多葱，令鮮甜的魚湯外多了份淡淡的葱香。湯沒什麼油星，一點都不油膩。喝完湯胃暖暖的，十分舒服這個什錦炸天婦羅新鮮炸
日本青蕃茄啫喱
$100
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這個前菜日本蕃茄是他們送的
外表看起來很漂亮，有些小花瓣作點綴。青色的蕃茄酸酸甜甜很開胃，配上帶小小甜味的透明啫喱吃，這個配搭很有趣。
炸軟殼蟹手卷
$100
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第一次嚐這裡的手卷。味道不似預期
我是拍了張照片就馬上吃這個手卷，生怕放久了紫菜會變淋。可是一放入口，紫菜是淋掉了的，一點都不脆，而軟殼蟹很軟🤣不太脆身和不夠香口，但勝在足料，吃到底層還有軟殼蟹剩。而壽司飯是温温的，怪不得紫菜軟掉了。
蟹籽沙律
$80
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這個蟹籽沙律很好吃，蟹籽份量一般，不多不少，青瓜絲和蟹柳絲切成幼條，平均沾上沙拉醬，撒上白芝麻，增加芝麻的香氣，不過這個價錢吃一個份量這麼少的沙律是有點貴。
三文魚腩刺身，吞拿魚刺身
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刺身十分新鮮和肥美厚身。三文魚腩油脂分布很好。
鰻魚壽司
$210
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鰻魚壽司的鰻魚十分厚肉肉質嫩滑有彈性，不會燒得過老。
帶子壽司，海膽壽司，吞拿魚小卷
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帶子十分鮮甜。海膽呈橙黃色，入口細膩，幾乎入口即溶，味道鮮甜，一點腥味都沒有。而壽司飯微微酸，也是很好吃。
𩶘魚奶湯
$130
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吃完冷的食物便來碗熱湯吧！
油豆腐外皮有點酥酥的，完全吸了湯的鮮味，充滿鹹香味。湯裡頭還有很多葱，令鮮甜的魚湯外多了份淡淡的葱香。湯沒什麼油星，一點都不油膩。喝完湯胃暖暖的，十分舒服
什錦炸天婦羅
$230
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這個什錦炸天婦羅新鮮炸出來，熱辣辣！有蝦、茄子、南瓜、蕃薯等等。炸粉薄薄一層，十分香脆。炸蝦更是超大條，啖啖肉。不過略嫌油了些少。
特級美國牛肉厚燒
$400
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每次吃都必點的！放在岩鹽上燒的牛排🥩
牛味很重，肉質新鮮，不會燒得過老。肉汁豐富，吃的時候，擦一擦塊鹽板，增加一點鹹香味。
蜜瓜+紅豆牛乳布甸
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最後，以香甜多汁的日本蜜瓜和紅豆牛乳布甸為這頓飯劃上完美句號
日本蜜瓜被細心切成一塊塊方便食用十分清甜。而布甸口感細緻軟細滑，帶濃濃的牛乳味和甜甜的紅豆，十分滿足！
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