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2017-08-22
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灣仔愈來愈變得像一處美食天堂，不同國家或不同地區的菜式都可以在這區找到，就連主打西班牙菜都有五、六間在同區中競爭。不過，這晚由朋友發板來到的El Cerdo，原來本身已在荃灣開有分店，感覺到實力的展現，既然筆者從未吃過，就要試試它的實力。El cerdo 位於灣仔地鐵站C出口轉右不到1分鐘的路程，地理位置優越。室內環境呈以深長形設計，左邊主打巨型酒吧空間和開放式廚房的用地，右邊則要是用餐地方。近天花處刻畫了不同顏色的幾何圖形設計，在用餐地方的淺灰色調枱椅，特意襯上七彩的cushion，搭實得來而暗地充滿色彩。襯上柔和不刺眼的光線，光線充足又不會暗沉昏睡，再播放輕快跳脫的歐美音樂，令人倍覺輕鬆寫意，放工後來喝一杯，更覺快活。晚餐的餐牌就印在於墊枱紙上，睇得又得得，一舉兩得。食物款式分有The classic、on the land、special、Iberian cured meat and cheese、on the sea、on the garden和something sweet，價錢看來很親民公道，更重要是餐廳不收加一服務費才是最棒棒呢！至於飲品方面也有各式各樣的紅白酒、啤酒、咖
灣仔愈來愈變得像一處美食天堂，不同國家或不同地區的菜式都可以在這區找到，就連主打西班牙菜都有五、六間在同區中競爭。不過，這晚由朋友發板來到的El Cerdo，原來本身已在荃灣開有分店，感覺到實力的展現，既然筆者從未吃過，就要試試它的實力。
El cerdo 位於灣仔地鐵站C出口轉右不到1分鐘的路程，地理位置優越。室內環境呈以深長形設計，左邊主打巨型酒吧空間和開放式廚房的用地，右邊則要是用餐地方。近天花處刻畫了不同顏色的幾何圖形設計，在用餐地方的淺灰色調枱椅，特意襯上七彩的cushion，搭實得來而暗地充滿色彩。襯上柔和不刺眼的光線，光線充足又不會暗沉昏睡，再播放輕快跳脫的歐美音樂，令人倍覺輕鬆寫意，放工後來喝一杯，更覺快活。
晚餐的餐牌就印在於墊枱紙上，睇得又得得，一舉兩得。食物款式分有The classic、on the land、special、Iberian cured meat and cheese、on the sea、on the garden和something sweet，價錢看來很親民公道，更重要是餐廳不收加一服務費才是最棒棒呢！至於飲品方面也有各式各樣的紅白酒、啤酒、咖啡或茶、特飲及雞尾酒供應。西班牙出名的骰小巧的美食，又可以配上不同類型的酒品，實行大吃大喝的作風。
Sangria ($55)
有美食佳餚又怎少得西班牙傳統的水果酒呢？
紅酒混入檸檬汁、橙汁和少許糖漿，再伴入一大堆檸檬、橙肉、青蘋果切粒，賣相新鮮繽紛。果酸未有蓋過酒味，而是還來得十分濃烈，未喝到一半已經感到身心發熱，面紅耳赤了。相信酒精濃度也很高，加上帶有少許汽泡的效果，味道相當易入口和順喉。
Jamon de Guijuelo 60 months ($158)
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Jamon de Guijuelo 60 months ($158)
員工極力推介餐廳的西班牙依比利亞黑毛豬腿片，一於便點一客來品嚐一下。大概有數十片，平均舖在木板上。在燈光照射下黑毛豬片泛起令身油光，味道不咸反而帶有絲絲香甜果仁味，油潤甘美，用來佐酒簡直是絕配。如果再能配上一點點芝士粒或杏脯乾果，風味更佳。
Mejilones, Chorizo Y Jerez ($88)
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Mejilones, Chorizo Y Jerez ($88)
一小碟的載滿半開合的青口，蘊藏豐富的湯汁食材，如蕃茄、芫茜、洋蔥和辣肉腸等的耐煮配料，令辣肉腸的肉質鬆化而充斥濃醇的酸香，滲出丁點兒醋酸帶點微咸的效果，口感豐富，用來昇華青口鮮甜的味道恰到好處，肉身嫩滑而鮮味一流！
Tortilla al horno ($68)
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Tortilla al horno ($68)
厚厚的蛋批包裹著無數個薯仔粒，薯仔就像層層疊一樣疊得山而高，夾雜著洋蔥、蛋汁，充滿薯香蛋香濕潤口感，以為只有一個小圓餅的份量不太多，實際吃完又覺挺飽肚。再配合面頭唧上的沙律醬和少許香辣粉，經典的配搭，簡單又美味，沒有不好吃的理由。
Albondigas con salad de tomate ($68)
兩球meat ball云云放在一堆茄醬之上，表面輕灑芫茜碎，賣相看來和一般在酒樓裡所食的山竹牛肉球相似。不過一咬之下，豬肉饀肉質鬆化無比，有如漢堡手打牛肉般嫩化鬆軟，豬肉香很濃郁細膩，夾雜著爽口的洋蔥和酸香的茄醬，十分滋味。
Ojo de Bife ($132)
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Ojo de Bife ($132)
燒牛肉眼扒一早切成條狀，適合懶人的食法和分享。肉眼扒的外層燒得淺竭且充滿焦香，但內裡肉質呈粉紅、色澤光鮮，是令人滿意的五成熟表現。
不過表面舖滿芫茜、蒜蓉和紅椒碎，入口芫茜味極重，其後有種酸酸微辣的醬汁提吊。雖然筆者一向對芫茜極度抗拒，幸好在篩走芫茜碎後，芫茜的辛辣感未算強烈，沒有蓋過肉眼扒的風采。肉質本身肉味濃、油花充沛，半融嫩化的油份令肉質提嫩不少。而且在泰國版本的酸辣醬油浸著之中，令肉香鮮味更奔放自如，肉汁從咀嚼過程中滲透出來，酸辣開胃。
Crema Catalana ($48)
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Crema Catalana ($48)
做乜起我個黑衣兜攞飯食？咦，原來黑衣兜裝的不是飯，而是焦糖雞蛋布甸。小妹點的creme brûlée，表面加上一層薄薄的焦糖薄片，用匙羹輕輕就刺穿，布甸並非平常看到的挺身，反而是帶點流心質地，幽幽散發雞蛋固有的蛋香，加入西班牙傳統米布甸在內，口感煙煙韌韌，有如吃著泰國版的芒果糯米飯的輕奏版，味道更加清甜，香醇滑溜。
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總括而言，餐廳無論在設計、食物及服務方面都給人一種沉實穩重的印象，室內設計不用多說，至於食物沒有花巧浮誇的賣相，但味道卻穩陣而得人歡心。服務方面，員工皆是密密耕耘，說話不用多，但勤力換碟、上碟及加水的主動性，都令人感覺稱心如意。
El Cerdo (荃灣)
荃灣大壩街77號地舖
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