霸嗎拉麵 (已結業)

今天與媽媽二人世界吃晚餐，決定帶她去嚐嚐霸嗎拉麵。之前我和朋友來過一次，感覺食物和環境都不錯，想不到今次也有意外驚喜。炙燒豚肉味玉拉麵豚骨湯底非常濃郁，加上適中硬度的幼身拉麵，每一口也掛著湯底，真滋味。而主角豚肉肥瘦適中，咬下去吃到豐富油脂，也有豚肉質感，加上炙燒過，更為香口惹味。味玉也做得出色，有流心效果，吃到又陣陣帶甜的醬油香味。拉麵更有蔥花和筍條作為配菜，非常豐富。天婦羅軟殼蟹櫻花蝦湯拉麵這款拉麵是店家的新品，當然要一試。櫻花蝦湯底超級超級濃郁，除了櫻花蝦的味道，感覺像用了很多蝦頭蝦膏熬煮面層也有些蝦油，但不會油膩，媽媽也讚口不絕。而原隻軟殼蟹是即便即製，非常香脆，雖然尺寸不算大，但也吃到啖啖肉和鮮味，作為拉麵的組合之一份量剛剛好，海苔吸收了櫻花蝦湯精華，讚!燒汁炸雞一份有5大件的炸雞，外脆內juicy，加上鹹甜鹹甜的燒汁和芝麻，頓時增添了和風味道。