Cedele (已結業)

位於上環港鐵站毗鄰的無限極廣場，進駐了一家來自新加坡的餅店Cedele。這連鎖店品牌由一對新加坡姊妹創辦，憑自家製糕餅打響名堂。Cedele主張健康飲食，用天然食材，叫人食得放心。店前有一列餅櫃，放滿各款蛋糕麵包，每天新鮮即做，用來烘焙的麵粉、斑蘭葉及合桃等，都是來自新加坡。餐廳分 Common table、一般餐桌及吧位，配以室內的綠色植物，很愜意。餐牌包攬小食、扒類及意粉等，香港獨有菜式包括 Grilled lamb、Scallop and poached egg pasta。半份牛肉三文治 ($25): 好足料，牛肉醃得好味。待應還主動幫我烤熱。Pandan Cake 斑蘭蛋糕 ($40一片)Cedele的斑蘭海綿蛋糕，外觀十分討好，斑蘭香撲鼻。面層塗上斑蘭味忌廉，中間夾一層咖央醬，側面則撲上薄薄的椰絲，充滿東南亞風味。蛋糕餅底夠濕潤，鬆軟而且充滿彈性。忌廉醬夠香滑，味道濃郁，帶少許鹹味。比起新加坡著名的斑蘭蛋糕，這個更具風味，簡直令我著迷。