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2018-10-26
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早在夢之丼初開張時，已在Instagram看過有關它的食評，說了想來很久，這晚終於動身前來。夢之丼的門面與周邊的破舊店樓相比，顯得格外吸引。內裡的裝潢亦有日本居酒屋的特色，環境頗舒適。先來兩款壽司，分別是左口魚邊壽司($48 each)和大鮪魚腩壽司($88 each)。左口魚邊經火經經炙燒，入口即溶，好食到不得了。反而鮪魚有點過火，但味道還好，是上好拖羅質素。小食方面，黑松露玉子燒口感嫩滑，味道很好，做得出色！再說以店名命名的「夢之丼」($298)。圖左上是餐廳自家製的橙醋作為餐前酒，按照橙的酸甜度加以甘醋及糖等作調味，口感既甜又酸，十分醒胃！丼飯上有北海道海膽、三文魚子、拖羅蓉等，不論賣相還是味道都很有層次。事實上丼飯的份量不算很大，男生未必飽肚，幸好丼飯均附前菜和麵鼓湯，加上先前的壽司和小食，也算是捧腹已回了😊
先來兩款壽司，分別是左口魚邊壽司($48 each)和大鮪魚腩壽司($88 each)。左口魚邊經火經經炙燒，入口即溶，好食到不得了。反而鮪魚有點過火，但味道還好，是上好拖羅質素。
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小食方面，黑松露玉子燒口感嫩滑，味道很好，做得出色！
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再說以店名命名的「夢之丼」($298)。圖左上是餐廳自家製的橙醋作為餐前酒，按照橙的酸甜度加以甘醋及糖等作調味，口感既甜又酸，十分醒胃！丼飯上有北海道海膽、三文魚子、拖羅蓉等，不論賣相還是味道都很有層次。事實上丼飯的份量不算很大，男生未必飽肚，幸好丼飯均附前菜和麵鼓湯，加上先前的壽司和小食，也算是捧腹已回了😊
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