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2022-01-06
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位於紅磡黃埔天地美食坊 （第8期）1樓106至107號舖的巧饍坊 （Qiao Cuisine），主打精緻中式素食。。餐廳的感覺明亮、典雅而舒適，桌子和椅子也打梳得整潔衛生，而且茶杯和碗筷也清洗得夠乾淨。。今次點了二人份的養生健康套餐，連加一後，每人大約一百三十元，份量十足。筆者和另一位女性朋友來膳，也將不少餸菜外賣回家，繼續享用。男士點這款套餐也絕對夠吃。。另外，套餐內的餐點也是巧饍坊的招牌菜式，味道頗有水準。如果點菜時沒有頭緒，可以考慮點這款套餐。(養生健康套餐 - $238)。精美餐前小食：手拍青瓜伴爽耳侍應首先送上一客餐前小食。手拍青瓜口感清新爽脆，味道開胃。。秘製叉燒三款小菜的份量都頗為巨大，性價比頗高。素叉燒表面燒得微脆，吃起來相當過癮。叉燒醬汁微甜，富有層次，而且裡面的質感是鬆化的，就如吃真的叉燒般，不會像傳統齋叉燒般厚實死硬。。鳳梨生炒骨這款生炒骨也是伴飯一流的小菜。「生炒骨」其實是腐竹包裹著蓮藕，再略炸。醬汁酸酸甜甜，相當醒胃。生炒骨還配上少許燈籠椒片，感覺更加fresh。。欖菜肉鬆四季豆這款小菜炒得頗有鑊氣，鹹鹹香香，「肉鬆」其實是素肉丁。醬汁比想像中多，不會乾爭爭的
位於紅磡黃埔天地美食坊 （第8期）1樓106至107號舖的巧饍坊 （Qiao Cuisine），主打精緻中式素食。
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餐廳的感覺明亮、典雅而舒適，桌子和椅子也打梳得整潔衛生，而且茶杯和碗筷也清洗得夠乾淨。
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今次點了二人份的養生健康套餐，連加一後，每人大約一百三十元，份量十足。筆者和另一位女性朋友來膳，也將不少餸菜外賣回家，繼續享用。男士點這款套餐也絕對夠吃。
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另外，套餐內的餐點也是巧饍坊的招牌菜式，味道頗有水準。如果點菜時沒有頭緒，可以考慮點這款套餐。
(養生健康套餐 - $238)
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精美餐前小食：手拍青瓜伴爽耳
侍應首先送上一客餐前小食。手拍青瓜口感清新爽脆，味道開胃。
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秘製叉燒
三款小菜的份量都頗為巨大，性價比頗高。
素叉燒表面燒得微脆，吃起來相當過癮。叉燒醬汁微甜，富有層次，而且裡面的質感是鬆化的，就如吃真的叉燒般，不會像傳統齋叉燒般厚實死硬。
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鳳梨生炒骨
這款生炒骨也是伴飯一流的小菜。「生炒骨」其實是腐竹包裹著蓮藕，再略炸。醬汁酸酸甜甜，相當醒胃。生炒骨還配上少許燈籠椒片，感覺更加fresh。
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欖菜肉鬆四季豆
這款小菜炒得頗有鑊氣，鹹鹹香香，「肉鬆」其實是素肉丁。醬汁比想像中多，不會乾爭爭的。朋友則覺得這款炒四季豆略為重口味了少許，筆者則覺得這款四季豆伴飯相當一流。
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絲苗白飯
套餐還會每位包兩碗盛得滿滿的白飯，
絲苗白飯軟硬適中，口感煙韌軟糯。
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精美點心兩件：黑松露雜菌餃
這款雜菌餃也是餐廳的招牌點心。點心即點即蒸，熱騰騰的，還冒著蒸氣。水晶皮質感軟糯，裡面的餡料切成丁方，雜菌味道豐富，而且黑松露的味道相當濃郁。
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健康養生燉湯 （每位加二十元 特別升級）
筆者和朋友加了二十元，升級為健康養生燉湯，是日燉湯為姬松茸茶樹菇百合燉湯，茶樹菇味道相當濃厚，感覺就如置身在舒適的森林內。
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是日甜品：木瓜雪耳糖水
最後，侍應送上了兩碗糖水，為晚餐作結。這款糖水感覺清潤養顏，朋友則覺得，如果甜度略減少許，便會更佳了。
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養生健康套餐 - $238
精美餐前小食：手拍青瓜伴爽耳
健康養生燉湯 （加二十元 特別升級）
精美點心兩件：黑松露雜菌餃
鳳梨生炒骨
秘製叉燒
欖菜肉鬆四季豆
絲苗白飯
是日甜品：木瓜雪耳糖水
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送上餐廳的餐牌照片：
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