悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

今日黎到銅鑼灣，品嚐到一次令人驚喜嘅素食。我地叫左一份set dinner同埋散叫左幾道菜。首先講講晚餐。前菜嘅木耳非常爽口好食，微微酸味十分開胃。中間嘅係由薯泥打成嘅沙津，軟滑可口，非常吸引。仲有啲蔬果帶動味蕾，食完頭盤已經十常開胃！燉湯方面非常足料，黃耳、猴頭菇等等嘅湯料好多。燉出黎嘅菇味香濃，夠哂滋潤！手捲係跟set嘅我地揀左牛油果手捲，整體感覺好清新宜人。食過開胃頭盤同飲完湯後，依個手捲剛好令口腔比較重嘅味噌除去，準備迎接主菜。小食方面，依個腐皮卷整成雞搥嘅形狀，非常精緻。外層香脆，內層嫩滑，就好似新鮮出爐嘅炸雞咁。調味適中，沾少少辣醬作為點綴，就咁食亦都非常可口。留意返，入面係有一條木棒架，唔好大大力咬落去。炆伊麵係令人喜出望外嘅，唔同菇菌嘅精華匯聚係伊麵中，而且菇菌份量多，啖啖菇，香味濃郁，令人一試難忘。蘆筍燴飯相對冇伊麵濃郁。但菇菌同蘆筍嘅配搭清新宜人。整體都十分之出色小食方面有鹽酥靈芝菇。炸得非常酥脆而唔油膩，配上伴菜，整體香口而清新。靈芝菇菌味出眾，非常好食。最後以一份檸檬乳酪蛋糕作結，口感香滑，清新宜人。依到所有食物質素都比想像中好，推薦大家黎一試！