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2016-06-29
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上週到大角咀工作，路過的時候發現這餐廳。門外loft 風格的裝潢很吸引，看看門外餐牌也合口味，忍不住進去探險。可能時候尚早，加上是平日的晚上，人流不算多，不用等候就有位子。 店內貫徹簡約輕鬆的風格，檯櫈分佈不擠迫，柔和的燈光，環境令人舒適。晚餐有set dinner或a la carte。 怕麻煩的我選了set - 鮮什菌黑黑松露忌廉天使麵，朋友選了白酒香草蜆肉意大利粉。 配餐的甘荀南瓜忌廉湯味道香濃，稍稍偏甜，但我喜歡廚師將甘荀蓉都加進湯裏，口感很捧。等了一會兒，侍應送上天使麵。黑松露忌廉汁很香，麵條均勻入味，很不錯。只是天使麵煮得有點過了，偏軟，口感差一點點；而且忌廉汁本身較heavy，多吃兩口容易有膩的感覺 (特別在夏天)，幸好份量不會過多。 如果配茄汁或檸檬汁等比較fresh的醬汁應該會不錯吧。朋友的白酒香草蜆肉意大利粉也令人驚喜。 蜆肉鮮甜不會過韌，麵條al dente剛好，最讚是每一麵條都吸收了白酒香和蜆汁的鮮味，值得推介。飯後點了一杯Latte。他們用的是Redback的咖啡豆，味香，啡奶比例也恰好，令我很enjoy喝這杯咖啡。朋友的柚子蜜味道較淡，但不嗜甜的他反而覺得剛
可能時候尚早，加上是平日的晚上，人流不算多，不用等候就有位子。 店內貫徹簡約輕鬆的風格，檯櫈分佈不擠迫，柔和的燈光，環境令人舒適。
晚餐有set dinner或a la carte。 怕麻煩的我選了set - 鮮什菌黑黑松露忌廉天使麵，朋友選了白酒香草蜆肉意大利粉。 配餐的甘荀南瓜忌廉湯味道香濃，稍稍偏甜，但我喜歡廚師將甘荀蓉都加進湯裏，口感很捧。
等了一會兒，侍應送上天使麵。黑松露忌廉汁很香，麵條均勻入味，很不錯。只是天使麵煮得有點過了，偏軟，口感差一點點；而且忌廉汁本身較heavy，多吃兩口容易有膩的感覺 (特別在夏天)，幸好份量不會過多。 如果配茄汁或檸檬汁等比較fresh的醬汁應該會不錯吧。
朋友的白酒香草蜆肉意大利粉也令人驚喜。 蜆肉鮮甜不會過韌，麵條al dente剛好，最讚是每一麵條都吸收了白酒香和蜆汁的鮮味，值得推介。
飯後點了一杯Latte。他們用的是Redback的咖啡豆，味香，啡奶比例也恰好，令我很enjoy喝這杯咖啡。朋友的柚子蜜味道較淡，但不嗜甜的他反而覺得剛好。
看似甜品也很不錯，可惜太飽了，下次一定要試試 !!
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