炯記手撕雞 (汝州街) (已結業)

今天下午路過深水埗，看到這間食肆，正值下午茶，便入內一試。麻辣手撕雞小食$30，麻辣的辣度很高，令到這個手撕雞，非常惹味。棋哥秘製燒鵝瀨$61，包凍鴛鴦一杯燒鵝炭燒香味十足，加上煙燻的香氣，的確是出名的燒鵝。瀨粉爽口彈牙，非常配合吃燒鵝。炯記叉燒撈粗$55 ，包凍央一杯。叉燒是半肥瘦的腩肉造成，口感比傳統的叉燒更豐富，不過亦都很邪惡。撈粗是這裏的名物，由燒鵝油撈成的，棉質爽口彈牙，沾滿了鵝肉的香氣。例湯，雖然是明火例湯，不過味道喝得出沒有添加味精，非常窩心。冬菇扒生菜$20，冬菇炆煮得很入味，生菜爽甜，分量十足，以這個價錢非常抵食。