麺処一家 (已結業)

提供的三款麵都是濃厚豚骨魚介醬油湯底，唯一不同的在於配料的豚肉:1.  慢煮豬肩肉2.  火炙豬腩肉前者沒那麼肥，但後者燒過又很香，兩者都各有特色，真的選擇不了就直接要雙拼的吧。妹の選択 ♥♥♥♥湯底是拉麵的靈魂，第一次遇到雖然是比較濃，但不會很咸的湯底。除了湯面上飄飄下的油花，還結成了小片，也是這種黏黏的薄薄一層保持著湯的溫度。分開講豚骨、魚介、醬油的話很熟悉這幾種味道，但當它們合起來就組成了全新的口味。坦白說，第一次在香港食拉麵會喝掉那麼多湯。配菜有紫菜、筍、洋蔥粒、蔥花。雖然單獨食味道都很突出，但出奇地與湯底又很配，更不會喧賓奪主。記得本身的麵款是不包括蛋的~細身的麵條感覺令排著湯汁更容易，也令每一口食著也熱辣辣。麵量也不少，一邊把喝掉普通就一定飽了。