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2019-01-30
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3年前曾在灣仔舊店一嘗<隨變>的羊腩煲及串燒，可謂一鳴驚人，那極尚滋味令我至今念念不忘。知道隨變在銅鑼灣V Point開新店後，我急不及待來再嚐滋味。一坐下來就先叫羊腩煲。與當日一樣，羊腩數量奇多，而且每件也啖啖肉，不會以一堆羊骨頭濫芋充數。羊腩肉質鮮嫩，而且每件也有適合脂肪，令羊腩更香口、惹味。火鍋料全部也質素上乘。安格斯肥牛脂肪分佈很平均，肉質有彈性。另外，我亦很推介皮薄餡靚的魚皮餃、脆卜卜且不過分油膩的響鈴，以及彈牙爽口的牛筋丸👍🏻不得不提的是隨變的一系列串燒。經我大力推薦，我們一人點了一件半架。除了肉質極其嫩滑外，羊架也超級juicy，個人認為「走辣」會最原汁原味、最好食！其他串燒如燒雞皮、「一夜情」等都香口美味，光為串燒而來也是十分值得！
一坐下來就先叫羊腩煲。與當日一樣，羊腩數量奇多，而且每件也啖啖肉，不會以一堆羊骨頭濫芋充數。羊腩肉質鮮嫩，而且每件也有適合脂肪，令羊腩更香口、惹味。
火鍋料全部也質素上乘。安格斯肥牛脂肪分佈很平均，肉質有彈性。另外，我亦很推介皮薄餡靚的魚皮餃、脆卜卜且不過分油膩的響鈴，以及彈牙爽口的牛筋丸👍🏻
不得不提的是隨變的一系列串燒。
經我大力推薦，我們一人點了一件半架。除了肉質極其嫩滑外，羊架也超級juicy，個人認為「走辣」會最原汁原味、最好食！
其他串燒如燒雞皮、「一夜情」等都香口美味，光為串燒而來也是十分值得！
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