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2018-06-17
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千上日本料理置身於尖沙咀寶勒巷的粵海酒店當中，別以為酒店二字必然昂貴，反之，其實與同區日本料理店的價位相約。基本二人餐售$588，而特上二人餐/ 四人餐分別售$888 / $1,588，是次嘗試特上二人餐，份量非常多，二人吃不完，相信三人也夠吃。蟹羔玉子：把鮮蝦他他及魚籽放在玉子上，亦附少許日式醬油，light & fresh，作為簡單精品開胃前菜。千上魚生沙律：非常足料，可謂魚生比沙律菜多，三色厚切魚生粒包括三文魚及吞拿魚同樣冰爽味鮮，啖啖肉非常有口感，還有不少魚籽，再以黑醋調味，不錯！刺身五品：包括三文魚腩、北寄貝、帶子及火灸吞拿魚等，刺身款款新鮮，賣相也蠻討好。三文魚香滑味鮮，火灸吞拿魚也夠惹味，薄薄的一層脂肪令其更香口，帶子味道也不單調。忘了說，此還附清酒一瓶，日本酒沒啥研究，但憶記每次味道也差不多，今次也是，我猜這是不錯吧？我倆只小酌數杯。 吉列廣島蠔 ＆ 天婦羅：吉列廣島蠔是日式很typical的炸物，酥香美味；而天婦羅包括大蝦、南瓜及冬菇，炸粉夠薄夠香口，同樣酥香，但味更柔和。蒜片牛柳粒：牛柳粒以黑椒調味，簡單提鮮已能帶出濃郁牛味，爆香蒜片和洋蔥令整道菜變得香口，鐵板的好
基本二人餐售$588，而特上二人餐/ 四人餐分別售$888 / $1,588，是次嘗試特上二人餐，份量非常多，二人吃不完，相信三人也夠吃。
蟹羔玉子：把鮮蝦他他及魚籽放在玉子上，亦附少許日式醬油，light & fresh，作為簡單精品開胃前菜。
千上魚生沙律：非常足料，可謂魚生比沙律菜多，三色厚切魚生粒包括三文魚及吞拿魚同樣冰爽味鮮，啖啖肉非常有口感，還有不少魚籽，再以黑醋調味，不錯！
刺身五品：包括三文魚腩、北寄貝、帶子及火灸吞拿魚等，刺身款款新鮮，賣相也蠻討好。三文魚香滑味鮮，火灸吞拿魚也夠惹味，薄薄的一層脂肪令其更香口，帶子味道也不單調。
忘了說，此還附清酒一瓶，日本酒沒啥研究，但憶記每次味道也差不多，今次也是，我猜這是不錯吧？我倆只小酌數杯。
吉列廣島蠔 ＆ 天婦羅：吉列廣島蠔是日式很typical的炸物，酥香美味；而天婦羅包括大蝦、南瓜及冬菇，炸粉夠薄夠香口，同樣酥香，但味更柔和。
蒜片牛柳粒：牛柳粒以黑椒調味，簡單提鮮已能帶出濃郁牛味，爆香蒜片和洋蔥令整道菜變得香口，鐵板的好處是能保持溫度，但須注意餘溫把牛肉燒熟，所以要盡快享用啊！
朴葉鰻魚飯：以朴葉包著蒲燒鰻魚飯，亦有玉子絲。鰻魚大大塊，夠肥美厚肉，蒲燒汁甜度亦剛好。
白桃雪葩：以原隻日本白桃盛載雪葩，冰爽，桃味香甜，夏日炎炎非常舒暢。
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