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2020-08-16
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以住對酥皮類甜品完全不感興趣 (海鮮湯上那層酥皮除外)，直至在日本街頭吃過新鮮焗製，剛剛出爐的酥皮蘋果批後，漸漸對酥皮類甜品有所改觀。原來酥皮甜品也可以做到如此皮薄香脆而又不覺油膩。得知銅纙灣有間蘋果批專門店剛剛開業，品牌來自日本，這是首間海外分店，今日在銅纙灣食完午飯，順道去朝聖一下先。舖外舖內都會見到 ~「世界一の絕品蘋果批 World’s No. 1 Apple Pie 」的標語，舖面所採用的鮮紅色招牌以及佈置，令人聯想起一個個豐腴飽富的日本富士蘋果。這裏可供選擇的食物種類不多，有主角蘋果批、千層一口酥、富士蘋果梳打、接骨木花梳打。有選擇困難症的朋友絶對不用擔心，帶多一位朋友同行，叫齊4款食品開心share ，一次過食均全部4款應該絶無難度。疫情關係，街上人流已不多，加上仍是午飯時間，不用排隊，直接走到櫃位落單便可。見舖內還有坐位， 一於買4個蘋果批 ( 4件裝更優惠 )，3個帶走， 一個即場趁熱食先。招牌蘋果批烤至外層呈金黃色，香氣撲鼻，酥皮層次分明、口感鬆化。咬一口，澎湃的豆乳吉士忌廉徐徐湧出，不太甜，很棉滑。食到批的中心位便會咬到幾顆以慢煮厚切的蜜餞富士蘋果粒作餡料，吃起來
得知銅纙灣有間蘋果批專門店剛剛開業，品牌來自日本，這是首間海外分店，今日在銅纙灣食完午飯，順道去朝聖一下先。
舖外舖內都會見到 ~「世界一の絕品蘋果批 World’s No. 1 Apple Pie 」的標語，舖面所採用的鮮紅色招牌以及佈置，令人聯想起一個個豐腴飽富的日本富士蘋果。
這裏可供選擇的食物種類不多，有主角蘋果批、千層一口酥、富士蘋果梳打、接骨木花梳打。有選擇困難症的朋友絶對不用擔心，帶多一位朋友同行，叫齊4款食品開心share ，一次過食均全部4款應該絶無難度。
疫情關係，街上人流已不多，加上仍是午飯時間，不用排隊，直接走到櫃位落單便可。
見舖內還有坐位， 一於買4個蘋果批 ( 4件裝更優惠 )，3個帶走， 一個即場趁熱食先。
蘋果批
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招牌蘋果批烤至外層呈金黃色，香氣撲鼻，酥皮層次分明、口感鬆化。咬一口，澎湃的豆乳吉士忌廉徐徐湧出，不太甜，很棉滑。食到批的中心位便會咬到幾顆以慢煮厚切的蜜餞富士蘋果粒作餡料，吃起來爽脆，亦增加咬口，味道清甜中帶微酸，整體感覺甜而不膩。
四個裝蘋果批包裝大方得體，用來送禮也不錯。
至於餘下的3個批，便存放於家中雪櫃，翌日按店員提供的加熱解說再翻熱，味道還不錯，當然即場堂食口感最佳。
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