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2020-03-19
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餐廳位置隱蔽，朋友帶領才知道這家店之處。座位和空間有限，主要是吧枱對著師傅位置，或是餐廳盡頭的兩張高枱位。點餐紙上揀選主食、麵條、配料、小食、飲品等。這個紫菜配日本鹽味薯條出色！起初感覺在越南食店吃薯條有點奇怪，不過看到隔壁枱的客人點，忍不住點了這紫菜鹽味的口味。這份薯條即炸起，呈金黃色，每條都蘸滿紫菜絲。光是賣相毫不欺場，已調味的薯條沾上蕃茄醬吃已經足夠，沒想到餐廳竟然端上三種醬料：蕃茄醬、明太子醬及辣蛋黃醬，明太子醬入面有粒粒分明的明太子，頓時成了最受歡迎之醬料。想不到點什麼，那就點這個至尊系列，牛肉各個部份都可以一試，包括生熟牛柳片、牛腩、牛肉丸、牛柏葉、牛展、扎肉，非常豐富。牛柳片嫩口，牛腩軟腍，牛柏葉爽彈，牛展入味。金邊粉本身很掛湯，加上麵條份量頗多，所以湯漸漸被麵吸收，越來越少。越南傳統湯底均以牛骨熬製，這碗也不例外，非常濃郁，帶點鮮甜不膩。配料也是越南湯麵重要之一，少不了芽菜、金不換、莞茜、蔥、炸蒜、洋蔥，還有辣椒粒及青檸。如不喜歡這些也可在點餐紙上剔除。除了湯麵外，想吃與別不同的，點了一份Pho Bar秘製沙律，這個沙律碗與別不同，並不是普通的沙律菜，而是以意大利翠玉瓜
座位和空間有限，主要是吧枱對著師傅位置，或是餐廳盡頭的兩張高枱位。
點餐紙上揀選主食、麵條、配料、小食、飲品等。
這個紫菜配日本鹽味薯條出色！起初感覺在越南食店吃薯條有點奇怪，不過看到隔壁枱的客人點，忍不住點了這紫菜鹽味的口味。這份薯條即炸起，呈金黃色，每條都蘸滿紫菜絲。光是賣相毫不欺場，已調味的薯條沾上蕃茄醬吃已經足夠，沒想到餐廳竟然端上三種醬料：蕃茄醬、明太子醬及辣蛋黃醬，明太子醬入面有粒粒分明的明太子，頓時成了最受歡迎之醬料。
想不到點什麼，那就點這個至尊系列，牛肉各個部份都可以一試，包括生熟牛柳片、牛腩、牛肉丸、牛柏葉、牛展、扎肉，非常豐富。牛柳片嫩口，牛腩軟腍，牛柏葉爽彈，牛展入味。金邊粉本身很掛湯，加上麵條份量頗多，所以湯漸漸被麵吸收，越來越少。越南傳統湯底均以牛骨熬製，這碗也不例外，非常濃郁，帶點鮮甜不膩。配料也是越南湯麵重要之一，少不了芽菜、金不換、莞茜、蔥、炸蒜、洋蔥，還有辣椒粒及青檸。如不喜歡這些也可在點餐紙上剔除。
除了湯麵外，想吃與別不同的，點了一份Pho Bar秘製沙律，這個沙律碗與別不同，並不是普通的沙律菜，而是以意大利翠玉瓜絲刨絲而成，不難入口，淋上沙律醬汁，甜甜酸酸的，不愛吃蔬菜的人應該也不會太抗拒，因口感如麵條般，但更加健康及輕盈的感覺，適合避免吃碳水化合物的人士。配料還有厚片牛肉及扎肉，不是那麼單寡。
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