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2022-01-09
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餐廳走型格路線，以紅色和黑色為主導🕋象徵火熱與大鑊，和餐廳名字有互相呼應，場內還播著本地hiphop song，例如是Tyson Yoshi和The Low Mays，風格非常突出😎 餐牌很簡單，一頁是主打的新派米線湯麵📜一頁是小食和自家手搖飲品。湯底有4款，36小時熬制的花膠大筒骨湯、一百斤蕃茄濃湯、老壇陳釀酸菜湯和辣而不燥麻辣湯，面底也有5種選擇如米線、薯粉和神户拉麵等🍜 🍅蕃茄湯米線 | $32 | 8/10加了配料金菇($8) 和松葉蟹棒($12) ，還有一碟另上的雪花雞絲($12) 🍗上檯時才知道這裏真的是用鑊來盛著米線，有特色十分可愛，上面還放有鮮茄碎有濃香。米線煮至腍度適中，能盡吸湯汁的精華，用小鑊奉上的雞絲以人手撕成雪花狀，是手工誠意滿分的配料，食落細膩綿密，吸滿湯汁後，味道更有層次😋 🥟炸神户餃子 | $18 | 7.5/10超抵食的餃子，$18就有5隻，炸得熱度十足，內餡有肉汁，不過如果配醋或醬油會更佳。 🦑炸墨魚餅 | $28 | 8/10口感外脆內彈牙，七味粉更能提出當中鮮味。
餐牌很簡單，一頁是主打的新派米線湯麵📜一頁是小食和自家手搖飲品。湯底有4款，36小時熬制的花膠大筒骨湯、一百斤蕃茄濃湯、老壇陳釀酸菜湯和辣而不燥麻辣湯，面底也有5種選擇如米線、薯粉和神户拉麵等🍜
🍅蕃茄湯米線 | $32 | 8/10
加了配料金菇($8) 和松葉蟹棒($12) ，還有一碟另上的雪花雞絲($12) 🍗上檯時才知道這裏真的是用鑊來盛著米線，有特色十分可愛，上面還放有鮮茄碎有濃香。
米線煮至腍度適中，能盡吸湯汁的精華，用小鑊奉上的雞絲以人手撕成雪花狀，是手工誠意滿分的配料，食落細膩綿密，吸滿湯汁後，味道更有層次😋
🥟炸神户餃子 | $18 | 7.5/10
超抵食的餃子，$18就有5隻，炸得熱度十足，內餡有肉汁，不過如果配醋或醬油會更佳。
🦑炸墨魚餅 | $28 | 8/10
口感外脆內彈牙，七味粉更能提出當中鮮味。
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