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等級4
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2020-01-17 883 瀏覽
1881這間以梵高為Gimmick 的餐廳已經聽過一段日子,這天終於有機會去試吓。由餐廳門面一幅馬賽克風格的梵高自畫像畫,到餐廳擺盤也感受到藝術感濃厚,猶如以藝術入饌。入內見有一塊展板介紹梵高的畫,打開menu,左面也是介紹其中一幅畫作 <聖瑪利岸邊的漁船>,進食同時學習4-courses dinner 麵包先上,一籃內有三款不同的手造麵包。分別為意大利軟包,穀物包及提子合桃包。其中微暖又鬆軟的意大利軟包是我的最愛牛油上加了少許海鹽亦生色不少。頭盤是荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳。在調色盤般的碟上放著這道菜,非常可愛。待應建議我們用牛肉卷著吃。牛肉呈淡紅色,粉嫩,與沙律菜及微酸的水瓜柳都幾fresh~餐湯是日式昆布迆魚高湯配慢煮鮑魚。高湯在我們面前即時倒進裝有鮑魚片及炸豆腐的碟中,昆布湯清晰見底,清帶甜;兩塊鮑魚薄片一塊又爽又彈牙,另一塊又腍又滑。主菜有兩款選擇,就一人點一款~香辣蕃茄燉海鮮 - 鍋裏有三文魚、蜆、青口及魷魚,鮮味且帶有蕃茄汁的酸甜,很快就將整鍋都放到胃內。最驚喜三文魚仍能保持嫩滑不柴口!紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯配蔬菜 - 羊腱羶味不算濃烈,即使不好羊的
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1881這間以梵高為Gimmick 的餐廳已經聽過一段日子,這天終於有機會去試吓。
由餐廳門面一幅馬賽克風格的梵高自畫像畫,到餐廳擺盤也感受到藝術感濃厚,猶如以藝術入饌。
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入內見有一塊展板介紹梵高的畫,打開menu,左面也是介紹其中一幅畫作 <聖瑪利岸邊的漁船>,進食同時學習

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4-courses dinner 麵包先上,一籃內有三款不同的手造麵包。分別為意大利軟包,穀物包及提子合桃包。其中微暖又鬆軟的意大利軟包是我的最愛
牛油上加了少許海鹽亦生色不少。
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頭盤是荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳。在調色盤般的碟上放著這道菜,非常可愛。待應建議我們用牛肉卷著吃。牛肉呈淡紅色,粉嫩,與沙律菜及微酸的水瓜柳都幾fresh~
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餐湯是日式昆布迆魚高湯配慢煮鮑魚。高湯在我們面前即時倒進裝有鮑魚片及炸豆腐的碟中,昆布湯清晰見底,清帶甜;兩塊鮑魚薄片一塊又爽又彈牙,另一塊又腍又滑。
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主菜有兩款選擇,就一人點一款~
香辣蕃茄燉海鮮 - 鍋裏有三文魚、蜆、青口及魷魚,鮮味且帶有蕃茄汁的酸甜,很快就將整鍋都放到胃內。最驚喜三文魚仍能保持嫩滑不柴口!
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紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯配蔬菜 - 羊腱羶味不算濃烈,即使不好羊的我也覺得不錯。烹調時間控制得剛好,使肉質軟滑。另帶微酸的紅酒汁減輕了羊腱的膩。配菜的薯蓉細滑,舖在羊之下吸收了其肉味
。露筍爽口鮮嫩,非常出色。唯黃椒偏酸了點。
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甜品為芒果慕斯蛋糕,與頭盤同樣用調色盤般的碟裝著。甜度適中,上面的芒果啫喱清涼,加上脆脆餅底,為這頓晚餐踏上美好的結束。
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飲品點了意大利瑪奇朵咖啡及薰衣草伯爵茶。咖啡的拉花非常可愛,入口滑溜。伯爵茶帶著濃郁的薰衣草香味,使人感覺舒緩。
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餐廳服務亦值得一讚。首先水是溫水,加水時手一定放後感覺像管家般
上菜時待應也會細心介紹,收盤也勤快,完全感受到自己是貴賓的感覺
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-01-15
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐