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2017-12-19 1641 瀏覽
這間位於銅鑼灣的食店「小甜谷」,「小甜谷」給了最大的疑問給我:「究竟它應該是甜品店,還是一般西式餐廳?」因為此店除了賣甜品之外,亦同時有經營一般西餐廳的午市晚市的餐飲服務。就連今次我來到銅鑼灣,上門光顧「小甜谷」的時候,下午茶中也有餐牌主打西式沙律餐,然後以西式甜品作配襯收尾。不過在同時間,「小甜谷」下午茶餐牌亦不乏以西式甜品為主菜的下午茶,這樣就令我大感疑惑,究竟甜品在「小甜谷」是主題食品,還是陪襯主菜的甜品呢?「小甜谷」在之前食店選舉之中,曾經力壓其他甜品食店例如「The Joxxul dessert」,取得甜品組別的冠軍,當中肯定有屬於「小甜谷」的個人之處,其中一個原因可能是,「小甜谷」不是單靠賣甜品維持營業額和生意的食店。在我眼中,在港九坊間部分甜品店,甜品店在日間大多會選擇留到,下午三四點開始才正式開門營業,因為食甜品在很多人心目中,多數屬於飯後的玩意,至少都會留到晚上,人們吃完晚飯後才吃甜品。我在下午茶時間來到灣仔一帶,終於找到「小甜谷」,第一眼看見已經覺得十分訝異,因為「小甜谷」店舖所處的樓宇,外牆最近正進行翻新維修,「小甜谷」周圍的位置都是工程用的圍板和鋼材。「小甜谷」
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這間位於銅鑼灣的食店「小甜谷」,「小甜谷」給了最大的疑問給我:「究竟它應該是甜品店,還是一般西式餐廳?」因為此店除了賣甜品之外,亦同時有經營一般西餐廳的午市晚市的餐飲服務。

就連今次我來到銅鑼灣,上門光顧「小甜谷」的時候,下午茶中也有餐牌主打西式沙律餐,然後以西式甜品作配襯收尾。

不過在同時間,「小甜谷」下午茶餐牌亦不乏以西式甜品為主菜的下午茶,這樣就令我大感疑惑,究竟甜品在「小甜谷」是主題食品,還是陪襯主菜的甜品呢?
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「小甜谷」在之前食店選舉之中,曾經力壓其他甜品食店例如「The Joxxul dessert」,取得甜品組別的冠軍,當中肯定有屬於「小甜谷」的個人之處,其中一個原因可能是,「小甜谷」不是單靠賣甜品維持營業額和生意的食店。

在我眼中,在港九坊間部分甜品店,甜品店在日間大多會選擇留到,下午三四點開始才正式開門營業,因為食甜品在很多人心目中,多數屬於飯後的玩意,至少都會留到晚上,人們吃完晚飯後才吃甜品
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我在下午茶時間來到灣仔一帶,終於找到「小甜谷」,第一眼看見已經覺得十分訝異,因為「小甜谷」店舖所處的樓宇,外牆最近正進行翻新維修,「小甜谷」周圍的位置都是工程用的圍板和鋼材。

「小甜谷」被大廈翻新的圍板和鋼材所重重包圍,甚至「小甜谷」的店門口和招牌,也很不幸地被鋼材所遮蓋住。「小甜谷」迫不得已,只能在鋼材外面,勉強掛上屬於店舖自己招牌橫額,好讓上門幫襯的食客,也能及時找到「小甜谷」。
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「山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村」這兩句詩句,應該可以概括形容,和描述上門找「小甜谷」食客,此時此刻的心情。如果「小甜谷」不是早有準備,知道大廈外牆的翻新工程會影響到他們的話,他們也不一定會另外製造橫額,掛在大廈棚架的當眼位置。

我在下午茶時間進入「小甜谷」餐廳範圍後,就在檯面發現到兩張餐牌,一張下午茶專用常餐餐牌,另一張專門給食客另外點甜品類食品的餐牌。
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我就選擇了「小甜谷」的下午茶茶餐餐牌,「小甜谷」的下午茶餐牌,主要是小食類餐點,另加一杯飲品,每位再加錢可以選擇另外選購甜品一份。

我選擇了一份沙律的下午茶,沙律是單骨雞翼加薯仔雜菜沙律,飲品則繼續忠於我的飲食習慣,下午茶時間開始,不會再冒險飲用咖啡、奶茶或可可類飲品,循規蹈矩地只飲一杯平凡的凍檸水而已。
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「單骨雞翼配薯仔沙律」的菜式名,已經將菜式內容完全概括形容,唯一落差只是「薯仔沙律」。幸好「薯仔沙律」真的不是我平日在家裡,吃到那種薯仔混合雜果、沙律醬和雞蛋的薯仔沙律。

現實「小甜谷」的薯仔沙律,只是純粹攪碎馬鈴薯蓉,然後混合甜味的沙律醬,再攪拌而成的簡單手製沙律。
單骨雞翼配薯仔沙律
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在「小甜谷」薯仔沙律旁邊,還有一大撮已經灑上了芝麻醬的沙律菜,整個薯仔沙律出來的效果,跟我以往常常吃到手製薯仔沙律有很大的差距。

以甜味芝麻醬代替傳統沙律醬,去製造的薯仔沙律,熱量按理應該不會像傳統沙律醬那麼高,不會那麼不健康。但是說句真心說話,芝麻醬的熱量也是不能小看的程度,偶一為之,少食多滋味好了。
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至於單骨雞翼,我最初還天真地以為,「小甜谷」真的竟然能造到,像坊間一些日本菜餐廳賣的方便享用,一拉一扯就能輕易吃到的單骨雞翼。

理想與現實,始終還是有着一段很遙遠的距離。遙遠的距離在於我用餐叉去享用「小甜谷」的單骨雞翼,根本不是我預計那麼輕鬆和方便。
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單骨雞翼的皮肉,不似我事先期望一樣,根本不是一咬一撕一扯即甩。我在享用單骨雞翼後才發現,「單骨雞翼」還是徒手拿着,即場享用比較方便和自在。

另一方面,單骨雞翼的味道,跟我平時在家吃到的炸雞翼,根本完全沒有分別,雞翼不是即場新鮮炸起,醃味只是一般雞翼常有的香味醃料,沒有太驚喜之處。
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至於「小甜谷」下午茶本來應有的重點,我本來叫了一道「宇治抹茶紅豆卷」,我最初還以為所謂的「宇治抹茶紅豆卷」,會是像日式卷蛋那種輕食甜品,結果出來還是讓我有點失望,原來是一道像「慕絲蛋糕」的甜品
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「宇治抹茶紅豆卷」外表比較像一件慕絲蛋糕,多於菜式名稱所稱的「紅豆卷」。所謂的「紅豆」,其實只是放在抹茶慕絲蛋糕頂層的一小撮甜味紅豆蓉而已。

在宇治抹茶慕絲底下的,就只有由被磨碎的消化餅造成的餅底而已,由消化餅做底的慕絲蛋糕餅底,本來就沒有味道,味道就只剩下表面的宇治抹茶慕絲而已。
宇治抹茶紅豆卷
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可惜「小甜谷」的宇治抹茶,味道跟坊間大部分的宇治金時抹茶一樣,味道都是甘澀偏苦為主,甜味只能依靠頂層的裝飾紅豆蓉補救。整體評價「宇治抹茶紅豆卷」,宇治金時抹茶原味不甜而且偏淡,我無話可說。

結果「宇治抹茶紅豆卷」的甜味,只能靠頂層的裝飾的甜味紅豆蓉臨時搭救,才是令我失望的地方。我在整個「小甜谷」食下午茶,「宇治抹茶紅豆卷」的整體味道竟然不及「單骨雞翼配薯仔沙律」般理想,這才是令我失望的地方。
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不過,我估計這應該不會是「小甜谷」最終的評價,畢竟「小甜谷」跟很多甜品店一樣,真正主食,都是要留待晚市的甜品,才能見到「小甜谷」的真章。或者想食到「小甜谷」真正的甜品滋味,可能要等到晚市甚至宵夜才能吃到。

但是我住在西貢,「小甜谷」卻遠在灣仔,恐怕現在的我,暫時還是跟「小甜谷」還未有緣份吧……
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-12-01
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$66 (下午茶)
推介美食
單骨雞翼配薯仔沙律
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