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2013-07-23
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自從上次光顧過 Patisserie Uriwari 瓜破 後, 一直對其出品念念不忘, 想不到數月後竟然獲得店方的邀請, 品嚐其新推出的件裝蛋糕。店方這次送來了系列中其中四款件裝蛋糕給我們試吃:戀是個裝蛋糕心的迷你版, 紅色心型蛋糕自然得到女生的歡心, 以紅桑子慕絲配上朱古力忌廉和朱古力杏仁蛋糕, 甜酸度互相平衡, 當然不少得朱古力脆脆所帶來的口感, 保留心的一貫美味。円有著非常和風的外表, 外層當然是抹茶慕絲, 內層也自然是粒粒紅豆, 上方加入黑糖蜜, 加添料蛋糕的神髓, 內層還有抹茶杏仁蛋糕, 這次的甜味跟抹茶的甘味交錯, 抹茶味不太濃, 幸好紅豆也不太甜。柚是賣相最不起眼的一款, 幸好白朱古力慕絲的壓紋挽回一些分數, 內層含柚子果醬, 味道甘甜, 加上白朱古力脆脆, 也是一款具口感的件裝蛋糕。音就是這裡的 Opera, 即個裝蛋糕奏的迷你版, 主要成份是紅茶朱古力、牛油忌廉和朱古力杏仁蛋糕; 紅茶朱古力選用英國著名品牌 Twinings 的 Earl Grey, 是「檸茶」其中一款最愛的紅茶, 用於這件蛋糕上不失其茶香, 較濃的 35% 朱古力亦未有搶走其味道, 蛋糕帶濕潤感,
店方這次送來了系列中其中四款件裝蛋糕給我們試吃:
戀是個裝蛋糕心的迷你版, 紅色心型蛋糕自然得到女生的歡心, 以紅桑子慕絲配上朱古力忌廉和朱古力杏仁蛋糕, 甜酸度互相平衡, 當然不少得朱古力脆脆所帶來的口感, 保留心的一貫美味。
円有著非常和風的外表, 外層當然是抹茶慕絲, 內層也自然是粒粒紅豆, 上方加入黑糖蜜, 加添料蛋糕的神髓, 內層還有抹茶杏仁蛋糕, 這次的甜味跟抹茶的甘味交錯, 抹茶味不太濃, 幸好紅豆也不太甜。
柚是賣相最不起眼的一款, 幸好白朱古力慕絲的壓紋挽回一些分數, 內層含柚子果醬, 味道甘甜, 加上白朱古力脆脆, 也是一款具口感的件裝蛋糕。
音就是這裡的 Opera, 即個裝蛋糕奏的迷你版, 主要成份是紅茶朱古力、牛油忌廉和朱古力杏仁蛋糕; 紅茶朱古力選用英國著名品牌 Twinings 的 Earl Grey, 是「檸茶」其中一款最愛的紅茶, 用於這件蛋糕上不失其茶香, 較濃的 35% 朱古力亦未有搶走其味道, 蛋糕帶濕潤感, 是個不錯的 Opera 變奏版。
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