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2014-08-24
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炊豕店裝潢是充滿懷舊風，擺設包括九龍錶行掛鐘、公雞碗、鐵風扇、鐵皮信箱、紅綠日紙等，恍如走到六、七十年代。食品方面是台灣的家常菜，款式不多，包括滷水雞翼、秘製豬扒、柱候牛腩、南乳豬手等等。醃法用上重薑蒜、香濃惹味、肉燥是用五花腩人手切成的碎粒。牆上用粉筆寫著簡單的幾個字: 淺白地道出了店子的宗旨和教曉我們讀音和意義。秘製豬扒（肉燥汁）撈粗麵 [$45 包飲品]: 豬扒幾大塊，外層是薄薄的漿粉，香脆且肉厚鬆軟。粗麵彈牙，配足夠的肉燥汁，帶少少甜味。絕對是銅鑼灣抵食之選。南乳豬手（肉燥汁）撈粗麵 [$43 包飲品]:南乳味並不突出，肉質不靭。
食品方面是台灣的家常菜，款式不多，包括滷水雞翼、秘製豬扒、柱候牛腩、南乳豬手等等。醃法用上重薑蒜、香濃惹味、肉燥是用五花腩人手切成的碎粒。
牆上用粉筆寫著簡單的幾個字: [豕，音始，義: 家豬也 ; 炊，音吹，義: 燒火做飯] 淺白地道出了店子的宗旨和教曉我們讀音和意義。
秘製豬扒（肉燥汁）撈粗麵 [$45 包飲品]: 豬扒幾大塊，外層是薄薄的漿粉，香脆且肉厚鬆軟。粗麵彈牙，配足夠的肉燥汁，帶少少甜味。絕對是銅鑼灣抵食之選。
南乳豬手（肉燥汁）撈粗麵 [$43 包飲品]:南乳味並不突出，肉質不靭。
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