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2022-09-24
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今日同男友首嚐法國菜，令人期待😚我地選擇了位於九龍灣Megabox 的「Solé」法國餐廳。 餐廳裝潢甚有情調，加上柔和燈光及音樂，營造浪漫放鬆氛圍。座位舒適，亦設有獨立房屋，朋友包場聚會一流。➖點選食物後，奉上開胃前菜。 原隻鮮蕃茄，自由切粒/片狀，點上黑醋、橄欖油，再加上檸檬汁🍋，酸酸甜甜味道清新。➖❤️Starters前菜可以選擇四款▪️薄切吞拿煙燻吞拿質感軟嫩，魚味鮮香-▪️薄切帶子鮮甜帶子伴渾圓光滑、粒粒飽滿的黑魚子，馥郁的香氣瀰漫口腔-▪️鴨肝球總是會著迷於它的綿密與濃郁味道-▪️巴約納煙火腿Bayonne Ham 是法國有名的火腿。片片火腿色澤漂亮，咸香風味令人一試愛上➖❤️Soup▪️是日精選湯：南瓜湯🎃南瓜湯口感綿密細緻，香甜濃郁順滑，非常好喝-▪️經典法式洋蔥湯🧅炒到香甜焦糖色澤的洋蔥，與法包及芝士的味道完美配合，口味正宗-❤️Main Course▪️油封烤鴨配法式雜菜薯伴香橙醬工序繁複的一道菜,味道充滿驚喜用鴨油封着鴨髀，再用多個小時焗製而誕生。鴨皮色澤漂亮，鬆化香脆。 輕輕用刀一切就骨肉分離。 肉質鬆化而嫩滑，鴨肉仍含肉汁。味道惹味，伴上香橙醬中和咸香味道🍊。而伴碟雜菜有洋蔥、紅
我地選擇了位於九龍灣Megabox 的「Solé」法國餐廳。 餐廳裝潢甚有情調，加上柔和燈光及音樂，營造浪漫放鬆氛圍。座位舒適，亦設有獨立房屋，朋友包場聚會一流。
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點選食物後，奉上開胃前菜。
原隻鮮蕃茄，自由切粒/片狀，點上黑醋、橄欖油，再加上檸檬汁🍋，酸酸甜甜味道清新。
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❤️Starters
前菜可以選擇四款
▪️薄切吞拿
煙燻吞拿質感軟嫩，魚味鮮香
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▪️薄切帶子
鮮甜帶子伴渾圓光滑、粒粒飽滿的黑魚子，馥郁的香氣瀰漫口腔
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▪️鴨肝球
總是會著迷於它的綿密與濃郁味道
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▪️巴約納煙火腿
Bayonne Ham 是法國有名的火腿。片片火腿色澤漂亮，咸香風味令人一試愛上
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❤️Soup
▪️是日精選湯：南瓜湯🎃
南瓜湯口感綿密細緻，香甜濃郁順滑，非常好喝
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▪️經典法式洋蔥湯🧅
炒到香甜焦糖色澤的洋蔥，與法包及芝士的味道完美配合，口味正宗
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❤️Main Course
▪️油封烤鴨配法式雜菜薯伴香橙醬
工序繁複的一道菜,味道充滿驚喜
用鴨油封着鴨髀，再用多個小時焗製而誕生。鴨皮色澤漂亮，鬆化香脆。 輕輕用刀一切就骨肉分離。 肉質鬆化而嫩滑，鴨肉仍含肉汁。味道惹味，伴上香橙醬中和咸香味道🍊。而伴碟雜菜有洋蔥、紅黃椒粒，味道酸甜解膩。
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▪️菠菜蘑菇烤鱈魚🐟
鱈魚厚身，質感嫩滑非常。最特別的是用上龍蝦汁提昇鮮甜。鮮味盈滿味蕾，伴碟的菠菜與磨菇同樣軟嫩多汁，令人滿足
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❤️Dessert
▪️ 焦糖燉蛋
最後散點最愛的法式甜品焦糖燉蛋為今晚餐畫上完美句號。焦香的面層配上滑溜的燉蛋，蛋香味道餘韻悠長
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