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2018-06-04
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梅光軒是米芝蓮指南北海道2017推介食店,雖然獲得米芝蓮的光環的照耀,但價錢卻很貼地,拉麵價錢由$58/半份,$75/全份起。而我最喜歡的是麵店有半份拉麵供應,最適合細食的女仕們,又或是想試多幾種小食及甜品的朋友。鹽味拉麵 ($58/半份)👍👍👍👍👍我們點了半份的鹽味拉麵,有一片义燒,麵的份量也不少,對於女仕來説,這個份量剛剛好。熱辣辣的拉麵上到枱,我先喝一口湯,海鹽輕輕帶出湯底鮮甜的味道,配合北海道的曲麵,彈牙以外亦可以感受到麵條的香氣,加上軟綿的义燒,青翠的葱花和幾段荀干,就是這樣一碗簡簡單單的拉麵,已令我十分満足!醬油拉麵 ($75/全份)👍👍👍👍醬油拉麵點了全份,义燒有兩片,麵的份量當然相對半份多。醬油湯底味道比起鹽味較濃亦較厚,我比較喜歡清淡一點的鹽味,但朋友則大讃香濃的醬油味,味道各有千秋。麵條亦是北海道曲麵,煙靭又彈牙,份量頗多,义燒軟綿,肥瘦適中。义燒丼 ($38)👍👍👍👍👍另外我們點了一碗义燒丼,丼飯是用了北海道七星米煮成,飯粒分明飽滿帶光澤,米香配合义燒汁的味道,令原本已很飽的我們,一下子便清光了整碗飯。义燒切成粒狀,拌以沙律醬,味道很配亦令人胃口大開。抹茶蕨餅 (
鹽味拉麵 ($58/半份)
👍👍👍👍👍
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我們點了半份的鹽味拉麵,有一片义燒,麵的份量也不少,對於女仕來説,這個份量剛剛好。熱辣辣的拉麵上到枱,我先喝一口湯,海鹽輕輕帶出湯底鮮甜的味道,配合北海道的曲麵,彈牙以外亦可以感受到麵條的香氣,加上軟綿的义燒,青翠的葱花和幾段荀干,就是這樣一碗簡簡單單的拉麵,已令我十分満足!
醬油拉麵 ($75/全份)
👍👍👍👍
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醬油拉麵點了全份,义燒有兩片,麵的份量當然相對半份多。醬油湯底味道比起鹽味較濃亦較厚,我比較喜歡清淡一點的鹽味,但朋友則大讃香濃的醬油味,味道各有千秋。
麵條亦是北海道曲麵,煙靭又彈牙,份量頗多,义燒軟綿,肥瘦適中。
义燒丼 ($38)
👍👍👍👍👍
$38
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$38
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另外我們點了一碗义燒丼,丼飯是用了北海道七星米煮成,飯粒分明飽滿帶光澤,米香配合义燒汁的味道,令原本已很飽的我們,一下子便清光了整碗飯。义燒切成粒狀,拌以沙律醬,味道很配亦令人胃口大開。
抹茶蕨餅 (+$10)
👍👍👍👍👍
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凡惠顧任何食品,加$10 可以換購一份三粒的抹茶蕨餅。蕨餅是採用健康的海藻「寒天」,以及蕨樹的根部磨成蕨粉製成的,口感軟綿煙靭兼彈牙,有助清熱解毒,加上撒上一層抹茶粉,令味道更添茶香,這款小食不但美味,而且很健康。
北海道汽球布丁 (+$15)
👍👍👍👍👍
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這個汽球波波超可愛,我之前在北海道也吃過,但就不是汽球布丁,而是汽球豆腐,是配合豉油蔥花的鹹食。
但今次吃到這個汽球就更加之吸引,因為是甜食的布丁,有原味牛乳、海鹽焦糖和焦糖燉蛋三種味道,我選擇了焦糖燉蛋味道。
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首先用牙簽把汽球刺穿,「卜」的一聲,汽球爆開,圓碌碌、滑嘟嘟的布丁波波便呈現眼前,食之前再撒上粗粒焦糖,香脆的糖粒和軟滑的布丁形成強烈的口感對比,所以極力推薦大家一試。
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一份與半份的比較
桌面放了紙巾及調味料
門面
內在環境
餐牌
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