新橋餐廳 (已結業)

好像說是朋友的朋友的朋友在這新橋餐廳做，所以朋友便帶了我來用餐。這餐廳位於尖沙咀柯士甸路好兆年行3樓，這邊人流本已經不多，加上在這商業大廈的3樓，普通人根本難以發現它的存在。餐廳主打燒烤放題，但不用自己燒的，餐廳的空間寬闊，裝潢相當精繳，特別是這幅油畫牆，有小橋…怎可少得流水，是否很有意境呢?食什麼我倒沒有想，全交給朋友決定。BBQ也離不開各式各樣的烤肉，有牛仔骨、牛扒、豬頸肉、雞腎等等。黑椒牛仔骨很鬆軟，醃料入味，味道相當香口惹味；牛扒七成熟，熟得來也帶點生嫩，同樣地醃料蠻香口，可是肉味不足；豬頸肉加了泰式醬汁，頗有特色風味。雞腎爽口彈牙，有種令人不停追吃的感覺。燒烤不能只吃肉，吃點蔬菜能減低油膩和「濟」的感覺。牛油炒什菌很香口惹味，香草和牛油的味道我也很喜歡，與各種菇菌混在一起所產生的味道絕不單調。可是牛油味需要加重一點。然後也點了一大盤海鮮，包括龍蝦、青口、扇貝和秋刀魚。爆炒龍蝦頗香，龍蝦肉爽口啖啖肉，雖然醬汁有點影響我的味蕾，但也吃得出龍蝦的鮮甜。青口用牛油煙肉焗製，非常RICH。牛油蒜蓉焗扇貝的尺寸很大，非常厚肉，牛油和蒜香味突出，但亦無損扇貝的鮮甜。可是整體來說，除了環境舒