響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

今晚吃2.5小時晚市和牛放題，8點前離座連加一大約$350。我們5點半到達餐廳，已經坐滿8成，生意很好。座位很多，部份座位以膠板隔開，令大家吃得安心。入場每二人即送波士頓龍蝦一隻。餐單除了有澳洲和牛、美國牛肋骨、西冷、日本豚肉、海蝦外，還有日本空運魚生、天婦羅、串燒，鍋物等選擇。自助區的飲品也多不勝數，有日本梅酒、啤酒、汽水、烏龍茶、樽裝水等。除了甜品櫃，也不少一大櫃MÖVENPICK®雪糕，味道也不少，例如士多啤梨、雲呢拿等，也有dreyer's甜筒。我點了泡菜、味付螺肉和中華沙律做前菜，味道不錯，起碼新鮮，但泡菜就一般，不夠爽口。燒肉全部都沒有醃製過，味道中規中矩，肉味不夠濃郁，我覺得較好吃的是澳洲和牛西冷，脂肪比例比較高，烤過之後肉味比較濃郁。燒海蝦可以嘗試，因為海蝦容易烤，不容易烤焦，烤過之後肉質彈牙，很滋味！最近期待的一定要飯後甜品MÖVENPICK®雪糕，奶味超重，味道香醇，令我忍不住一杯續一杯地大吃一頓！▫️烤肉的肉味道比較淡，如果預先醃製過，味道一定更好，所以沒有想像中驚喜，反而是MÖVENPICK®雪糕任吃，令我有點安慰。