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2024-04-14
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CLS 高危組: 任飲Moet 香檳Brunch x 任食魚子醬🔥🔥🔥講完酒店自助餐，今次講酒店 brunch. 即係假日大家所認識嘅free flow 半自助午餐。呢個真係高危組系列，因為一般都係d 任食解凍日式刺身，之後再搭d 肉，澱粉俾你。毫無誠意。今次最近食位於銅鑼灣柏靈酒店嘅Skye Bar亦都係高危組，不過係過份高級地高危。價錢同一般嘅酒店free flow brunch 差唔多，但係質素遠勝好多地方。首先個環境樓底高，佈置設計高級，加埋個outdoor 露台，已經係一件好舒服嘅環境，係呢個無憂無慮嘅假日𣈱任 Moet Brut 加埋鱈場蟹，法國生蠔x蟹肉x魚子醬 （呢個組合要自己DIY，見圖，或者分開食😂） 點都正過食解凍刺身。除此之外，前菜包括雞胸沙律 ，煙三文魚，雞Terrine 亦都做得唔錯，Chicken Caesar 嘅雞胸真係滑。一般嘅凍蝦，Cold Cuts，就都係正常操作。當日生蠔有兩款，質素正常，新鮮嘅。以上嘅食物全部任食，連牛他他都任食🥹🥹。。。甜品任食，香檳紅白酒 Cocktail 任飲。咁玩法已經好高危。完到半飽，再上main ，仲有香濃唔苦嘅龍蝦
講完酒店自助餐，今次講酒店 brunch.
即係假日大家所認識嘅free flow 半自助午餐。呢個真係高危組系列，因為一般都係d 任食解凍日式刺身，之後再搭d 肉，澱粉俾你。毫無誠意。
今次最近食位於銅鑼灣柏靈酒店嘅Skye Bar亦都係高危組，不過係過份高級地高危。價錢同一般嘅酒店free flow brunch 差唔多，但係質素遠勝好多地方。首先個環境樓底高，佈置設計高級，加埋個outdoor 露台，已經係一件好舒服嘅環境，係呢個無憂無慮嘅假日𣈱任 Moet Brut 加埋鱈場蟹，法國生蠔x蟹肉x魚子醬 （呢個組合要自己DIY，見圖，或者分開食😂） 點都正過食解凍刺身。除此之外，前菜包括雞胸沙律 ，煙三文魚，雞Terrine 亦都做得唔錯，Chicken Caesar 嘅雞胸真係滑。一般嘅凍蝦，Cold Cuts，就都係正常操作。當日生蠔有兩款，質素正常，新鮮嘅。
以上嘅食物全部任食，連牛他他都任食🥹🥹。。。甜品任食，香檳紅白酒 Cocktail 任飲。咁玩法已經好高危。完到半飽，再上main ，仲有香濃唔苦嘅龍蝦濃湯，法式洋蔥湯兩款。每位$680起都好癲。假如free flow 紅白，氣酒，cocktail , spirit +$180。要埋moet 就full package $380。以食材價值嘅個價錢實在唔貴。
同行四人，我地main 每人各一，當中有三黃雞釀鵝肝，烤牛油蒜香龍蝦，煎Picanha ，焗三文魚柳。質素亦都好好，唔逐一foodie 啌。總之無伏。
高分，下次會再去。 多謝朋友生日安排！
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