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2023-03-24
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位於深水埗的四川菜館,傳統的中菜館,簡約裝修佈置,牆壁貼滿菜式相片,餐牌分別有小菜或火鍋選擇。菜式方面,有很多正宗的四川特色小菜,如雞煲、烤魚、水煮、酸辣、小炒、涼拌等等,餐牌都一一附上照片參考。家常風味小炒:涼瓜炒蛋家常小菜,不辣的菜式之一。涼瓜切成片,跟雞蛋一起炒,蛋金黃;涼瓜片爽口鮮味,翠綠不苦澀。家常風味小炒:泡椒酸辣大蝦蝦跟芹菜、酸菜、洋蔥、蔥、辣椒等香料爆炒,蝦炒得乾脆,連殼都可以一併吃,蝦肉爽彈,而且整體味道酸辣,特別下飯。家常風味小炒:香炒水晶粉水晶粉嚼勁十足,炒得油香惹味,麵條不會黏成一團,不過底下略為油膩,配料有椰菜絲、蘿蔔絲、洋葱絲及雞肉碎。味道鹹香帶微辣,很惹味。小食:重慶酸辣粉價錢蠻便宜一碗,大大碗,有齊葱花、豬肉碎、酸菜,上面灑上花生粒、芫茜,整體份量多,小辣也恰好。薯粉煙韌、彈牙,十分掛湯,慢慢把湯汁及紅油都吸收了。甜品:桂花冰粉冰粉,冰冰涼涼的甜品,有助解辣,這碗冰粉淋上桂花蜜,冰粉口感較硬身、固體狀,而非滑溜那款。
家常小菜,不辣的菜式之一。 涼瓜切成片,跟雞蛋一起炒,蛋金黃;涼瓜片爽口鮮味,翠綠不苦澀。 家常風味小炒:泡椒酸辣大蝦
蝦跟芹菜、酸菜、洋蔥、蔥、辣椒等香料爆炒, 蝦炒得乾脆,連殼都可以一併吃,蝦肉爽彈,而且整體味道酸辣,特別下飯。 家常風味小炒:香炒水晶粉
水晶粉嚼勁十足,炒得油香惹味,麵條不會黏成一團,不過底下略為油膩,配料有椰菜絲、蘿蔔絲、洋葱絲及雞肉碎。味道鹹香帶微辣,很惹味。 小食:重慶酸辣粉
價錢蠻便宜一碗,大大碗,有齊葱花、豬肉碎、酸菜,上面灑上花生粒、芫茜,整體份量多,小辣也恰好。 薯粉煙韌、彈牙,十分掛湯,慢慢把湯汁及紅油都吸收了。 甜品:桂花冰粉
冰粉,冰冰涼涼的甜品,有助解辣,這碗冰粉淋上桂花蜜,冰粉口感較硬身、固體狀,而非滑溜那款。
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