亞萊嘜嘜 (已結業)

海南雞冬蔭功湯檬粉- 湯底由車喱茄、香茅、芫茜、檸檬葉、乾蔥、紅辣椒、鹹蝦乾、酸子、炸蒜、椰奶製成，每種材料的份量都控制得恰到好處，味道融和，酸香微辣- 車喱茄爽脆酸甜，草菇、秀真菇菌味鮮香- 芽菜不鮮爽，未能在濃香湯底中展示其身影- 海南雞外滑內嚡，近皮脂位雞味較濃，有微量透明雞啫喱，肉則沒什麼味道- 檬粉吸湯，相對金邊粉或河粉輕盈，亦不會如後兩者般，會受熱而釋出米味，擾亂冬蔭功湯的本味- 醺點海南雞的醬汁，以薑茸、麵豉、辣椒及少量芫茜製成，酸辣醒胃帶微甜