A Side / B Side (已結業)

餐廳位於夜裏人跡罕至的西街，外面看上去烏燈黑火。如非朋友介紹，相信很難想像會有街客走入去。整間餐廳只有廚師二人以及一個洗碗姐姐，如果閣下是食服務的人，相信會大感失望。可是如果閣下是欣賞料理的人，這𥚃不會令你失望。頭盤Turbot Graffiti，多寶魚採用本地而非雪藏魚，味鮮而煎得剛熟，佐以mango chutney，恰到好處。魚皮先煎後慢焗，脆而不鬆，油而不膩，可惜份量太少。另一張相片的魷魚是我最喜歡黏口的那一種，配上冬菇，調味帶著東方色彩。主菜兩度因為太好食，忘記咗影相。龍蝦是法國藍龍蝦拆肉慢煮，調味的泡沫清鮮味美。另一道日本蝦Ebi，半生的食法，比刺身的牡丹蝦更為鮮甜。我絕少的encore也叫了兩次！總括嚟講食物一流，份量偏小，唔好期望五星級服務，當佢係一間高級西餐大排檔可矣。