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2020-02-24
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每次遊日本大阪最喜歡到黑門市場吃當地的海鮮，刺身和特色小食。 近排疫情嚴重， 就算想遊日本都要等一段時間了， 唯有在香港止渴吧！ 在openrice找到一間叫黑門水產的日本料理， 在尖沙咀位置方便， 看見好評如潮， 餐廳食材採自日本新鮮空運到港， 非常吸引之下即興一試！店內環境裝修滿滿的日本色彩， 轉眼間好像置身於大阪一樣。餐牌上食物種類很多， 每款我都想食， 所以與朋友隨意點了以下幾款～刺身六盛$298， 黑門令大漁魚子醬脆脆包$88， 極上大漁貝燒$88， 黑門令蟹味噌甲羅燒$72， 活鮑魚刺身$98， 赤鬼海老天反卷$158， 赤鬼蟹味噌甲羅燒$78， 而家製安康魚肝$58， 飲品有海底之心$62， 巨峰乳酸$58。黑門令蟹味噌甲羅燒和赤鬼蟹味噌甲羅燒～ 甲羅燒送上不久，店員會為我們細心地烹調， 專業又熟練的燒烤手法很快就可以把甲羅燒燒好， 店員還叮囑我們趁熱吃甲羅燒， 非常細心。 原味和辣味兩款都非常好味， 材料有蟹肉，蟹籽，蟹膏，鵪鶉蛋和蔥花，甘香軟滑的口感， 配上梳打餅和蒜粒一起吃， 脆香帶濃郁的蟹味， 食過不停。極上大漁貝燒～ 大漁貝燒有豐富的海鮮， 鮮甜海膽， 晶瑩通透
餐牌上食物種類很多， 每款我都想食， 所以與朋友隨意點了以下幾款～刺身六盛$298， 黑門令大漁魚子醬脆脆包$88， 極上大漁貝燒$88， 黑門令蟹味噌甲羅燒$72， 活鮑魚刺身$98， 赤鬼海老天反卷$158， 赤鬼蟹味噌甲羅燒$78， 而家製安康魚肝$58， 飲品有海底之心$62， 巨峰乳酸$58。
黑門令蟹味噌甲羅燒和赤鬼蟹味噌甲羅燒～ 甲羅燒送上不久，店員會為我們細心地烹調， 專業又熟練的燒烤手法很快就可以把甲羅燒燒好， 店員還叮囑我們趁熱吃甲羅燒， 非常細心。 原味和辣味兩款都非常好味， 材料有蟹肉，蟹籽，蟹膏，鵪鶉蛋和蔥花，甘香軟滑的口感， 配上梳打餅和蒜粒一起吃， 脆香帶濃郁的蟹味， 食過不停。
黑門令蟹味噌甲羅燒$72，赤鬼蟹味噌甲羅燒$78
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黑門令蟹味噌甲羅燒$72，赤鬼蟹味噌甲羅燒$78
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極上大漁貝燒～ 大漁貝燒有豐富的海鮮， 鮮甜海膽， 晶瑩通透的魚籽，兩隻爽口彈牙的蝦， 肥美的生蠔， 當然點少得甜美厚肉的帆立貝肉。
極尚大漁貝燒
$88
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黑門令大漁魚子醬脆脆包～ 食材豐富的脆脆包， 面層有鮮甜的海膽， 魚子和吞拿魚蓉， 底層是脆脆包， 口感與多士相似， 入口滋味無窮。
黑門令大漁魚子醬脆脆包
$88
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刺身六盛～ 有三文魚，吞拿魚， 深海池魚，海膽，真鯛和帶子， 六款都是厚切的， 三文魚口感爽滑肥美細膩， 吞拿魚肉厚鮮味， 深海池魚口感結實甜美， 海膽味濃帶甜，真鯛肉質彈滑帶光澤，帶子鮮甜好味。
刺身六盛
$298
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活鮑魚刺身～ 師傅刀功功力十足， 薄切鮑魚刺身， 口感煙韌鮮味。
活鮑魚刺身
$98
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自家製安康魚肝～ 喜歡吃鵝肝的朋友，可以點這個自家製安康魚肝試一試， 軟腍帶點鹹香味， 入口即溶。
自家製安康魚肝
$58
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赤鬼海老天反卷～ 炸蝦外脆內軟， 配上卷物和千島醬一起吃， 味道挺特別的。
赤鬼海老天反卷
$158
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巨峰乳酸～ 味道酸酸帶點巨峰提子味， 很開胃的。
巨峰乳酸
$58
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海底之心～ 海藍色的飲品，賣相漂亮， 入口解渴。
海底之心
$62
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果然好評如潮的餐廳， 絕對沒有令客人失望， 個人感覺特別喜歡這裏的裝修環境風格， 加上食物種類多， 採用新鮮入口的食材， 絕對是性價比高的日本餐廳。
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