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2018-01-24
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喺太子地鐵站附近上完瑜伽堂，順便喺周圍搵食，地鐵站出口近太子道果頭有2間食過唔錯，其中有1間家庭式小菜好好味，不過今次想試下唔同既野，喺同一條街搵到呢度有上海家庭式菜館，入面得2張中型圓檯及幾張4人檯，店面細細，有老店既感覺，不過圓檯都大概夠坐7-8個人，晚餐時段去都保持有食客！入面既餐牌大大張貼喺牆上，有合埋眼都知道既小籠包、鱔糊、炒年糕、回鍋肉、酸辣湯等等，呢度仲有真係正統上海菜館酒樓先有既雪菜毛豆百頁，家鄉燻魚，樟茶鴨，冬笋雪菜黃魚呢D又懷舊又考技巧時間既菜式，國內會叫呢D係上海本幫菜。另外見到砂鍋類有一個叫做砂鍋腌篤鮮，呢個本身唔識係咩黎，原來係冬笋、百頁結配合豬腩肉，加上金華火腿及老火雞湯熬煮而成既湯品，應該係鹹香之餘更有鮮甜味！難得有家庭式小館肯做呢D餸，以後都可以喺香港食到！女服務員非常友善，應該係太子女，推介左清炒草頭比我地，話每年秋冬季節先有得食，3月後就無喇，仲專登從上海運過黎新鮮供應，的確我喺一般上海小館甚至連鎖上海餐廳都未見過未食過，黎到香氣撲鼻，食落味道似豆苗，口感又同豆苗唔同，感覺多D菜葉，的確獨特值得一食！我到而家隔住螢幕都回味緊呢個味道！最緊要既係呢個清
入面既餐牌大大張貼喺牆上，有合埋眼都知道既小籠包、鱔糊、炒年糕、回鍋肉、酸辣湯等等，呢度仲有真係正統上海菜館酒樓先有既雪菜毛豆百頁，家鄉燻魚，樟茶鴨，冬笋雪菜黃魚呢D又懷舊又考技巧時間既菜式，國內會叫呢D係上海本幫菜。另外見到砂鍋類有一個叫做砂鍋腌篤鮮，呢個本身唔識係咩黎，原來係冬笋、百頁結配合豬腩肉，加上金華火腿及老火雞湯熬煮而成既湯品，應該係鹹香之餘更有鮮甜味！難得有家庭式小館肯做呢D餸，以後都可以喺香港食到！
女服務員非常友善，應該係太子女，推介左清炒草頭比我地，話每年秋冬季節先有得食，3月後就無喇，仲專登從上海運過黎新鮮供應，的確我喺一般上海小館甚至連鎖上海餐廳都未見過未食過，黎到香氣撲鼻，食落味道似豆苗，口感又同豆苗唔同，感覺多D菜葉，的確獨特值得一食！我到而家隔住螢幕都回味緊呢個味道！最緊要既係呢個清炒草頭用好少油同調味料，只簡單輕輕落鹽，就帶出佢既獨有原本香味出黎！👍🏻
清炒草頭（季節性）
$68
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跟住有小籠包一籠5粒，都係$35，啱啱蒸起好熱，差D辣親嘴～呢個小籠包漲卜卜，外皮自己手搓有彈性又唔厚，裡面既肉都幾Juicy! 跟醋食最好！如果成粒食就有困難喇！都飽滿架！
人地突然想飲酸辣湯，不過見menu一份係一窩就膽粗粗問下有無細少少既份量可以叫，點知佢話隔離大檯叫左，可以一齊整埋細份既比我地！真係好好呀！睇到呢度家庭式經營果然唔同，感受到由心去做又和藹盡心對客人，仲要酸辣湯幾足料味道又夠，唔會太酸，份量幾好夠我地2個人一人一碗再多DD，裡面既筍絲好爽口，濃度啱啱好～
不例外地，呢度當然有韮王炒鱔糊，不過我地改左銀芽炒鱔糊，同樣價錢，呢度既鱔糊唔係真係糊，係一條條幼絲，咬落食得出肉質結實，唔係一Pat 杰既茨配上鱔糊碎，銀芽亦炒得十分有鑊氣，送飯一流！
我地轉食多一個小菜代替麵食去試呢度既小菜，呢碟係黑醋魚塊，咪睇佢咁大件以為係空氣！魚塊上粉十分薄身，唔會乾，炸漿炸得夠薄夠透，火候亦控制得宜令裡面既魚塊依然嫩滑，最妙之處係佢既薄炸漿仲保持薄脆之餘有醋既酸甜味，而家又即刻回味呢道餸既魚塊炸得幾好味😋想像下咬落去外層外脆內軟仲酸酸甜甜，唔會勁厚粉！超級開胃搞到忍唔住又叫多一碗菜飯！
黑醋魚塊
$88
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順帶一提，菜飯非常抵食，只係$10一碗，第一碗用黎送鱔糊，飯粒分明帶少少菜爆過既香，第二碗就有少少失色了，香氣同飯粒同第一碗有唔同～不過其他野好食就唔緊要啦！每樣野都夠大份好夠食！尤其果2碟小菜真係爬到好多飯！
開飯途中見到有熟客訂位入座，有食客們熟架步似乎都係回頭客，眼見兩老夫妻喺廚房出出入入不時望下檯有無食物未黎齊，太子女就耐心地落單set檯，除左正宗味道之外仲多左一份溫馨！估唔到咁傳統上海菜館就呢度就搵到，價格份量食物都好過果D連鎖店！
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