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2013-04-18
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一進餐廳就覺得好浪漫，微暗的燭光，華麗水晶燈和酒紅色的絲絨座椅，整個場面就令人覺得很浪漫，非常適合情侶來慶祝特別日子。枱上的小佈置也很用心。的香草蒜茸包+番茄他他香草蒜茸包 的蒜茸味很濃郁，外層香脆，內層柔軟，塗上附設的蕃茄他他後，味道更加清新。白酒牛油忌廉汁煮法國活黑青口這個青口鮮甜不在話下，反而是那個有雜菜的忌廉湯很得我心，沒有想到兩者如此配合，整個味精都提升了。原汁燴龍蝦雲吞龍蝦汁雖濃但不會太鹹，雲吞裡面是著包龍蝦肉，不過龍蝦肉未夠爽口，而且雲吞的皮有點厚，其實是有心思的一道菜，希望日後會有所改善。酥皮焗肉蟹盒這個酥皮跟想像的很不同，是非常鬆脆的，幾乎一咬就要碎了，配上蟹肉，很有趣。黑松露菌湯原本以為質感是比較creamy的，誰知是比較濃稠，用料十足，可以吃到一粒粒的，口感豐富，而且黑松露香味撲鼻，感覺非常新鮮，很特別的。龍蝦湯沒辦法，因為黑松露菌湯很特別，所以龍蝦湯相對是平凡一點，但仍然是很鮮甜的。黑松露面包蟹意大利飯這是主菜是我很期待的，以蟹蓋來盛著意大利飯，只看外表已經覺得好吸引了，而且也能夠有保溫作用。入面的蟹肉有很多，而且意大利飯也煮得很好，軟硬適中，配上忌廉汁令整個飯
枱上的小佈置也很用心。
的香草蒜茸包+番茄他他香草蒜茸包 的蒜茸味很濃郁，外層香脆，內層柔軟，塗上附設的蕃茄他他後，味道更加清新。
白酒牛油忌廉汁煮法國活黑青口這個青口鮮甜不在話下，反而是那個有雜菜的忌廉湯很得我心，沒有想到兩者如此配合，整個味精都提升了。
原汁燴龍蝦雲吞龍蝦汁雖濃但不會太鹹，雲吞裡面是著包龍蝦肉，不過龍蝦肉未夠爽口，而且雲吞的皮有點厚，其實是有心思的一道菜，希望日後會有所改善。
酥皮焗肉蟹盒這個酥皮跟想像的很不同，是非常鬆脆的，幾乎一咬就要碎了，配上蟹肉，很有趣。
黑松露菌湯原本以為質感是比較creamy的，誰知是比較濃稠，用料十足，可以吃到一粒粒的，口感豐富，而且黑松露香味撲鼻，感覺非常新鮮，很特別的。
龍蝦湯沒辦法，因為黑松露菌湯很特別，所以龍蝦湯相對是平凡一點，但仍然是很鮮甜的。
黑松露面包蟹意大利飯這是主菜是我很期待的，以蟹蓋來盛著意大利飯，只看外表已經覺得好吸引了，而且也能夠有保溫作用。
入面的蟹肉有很多，而且意大利飯也煮得很好，軟硬適中，配上忌廉汁令整個飯都很creamy，而且整個飯充滿著蟹的鮮味和黑松露的芳香，真的是非常好吃，超推介。
至於燒紐西蘭肉眼扒配美國煙肉焗薯及田園沙律 ，很可惜聽他們說剛轉了一批牛，質地不是太好，有筋，口感的確差了點，其實這塊肉眼扒味道調得濃淡適中，只是先天不足，希望他們之後入到一批質數高的肉眼扒吧。另外原個煙肉焗薯反而是友人的心頭好，他說把煙肉，牛油混入薯蓉中，雖然簡單但味道卻很好，牛油味很香濃。
最後來到甜品時間，士多啤梨千層酥，酥皮跟蟹盒的一樣，是非常鬆脆的，幾乎一咬就要碎了，配上吉士和士多啤梨，不錯。
原本覺得飽，都不打算點2個甜品，但負責人誠情下點了朱古力芭菲，我只能說這個決定是非常正確，因為太太太美味了。吃之前把小杯把熱朱古力澆在上面，之後食著濃濃的芭菲，外熱內冷的感覺，朱古力非常濃郁，還有伴碟的餅乾碎，口感一流，不論是賣相，味道都是非常好，喜歡朱古力的朋友一定要試，超推介。
最後因為yuki抱病在身，所以沒有跟負責人詳細交談，都急急趕回家，真的不好意思。不過我留意到侍應們的細心，所有客人離開時都特意看看椅子，怕他們忘記拿走甚麼，很細心的，不錯。
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