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2024-02-03
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從來未喺度寫過嘢，雖然做咗飲食30年，但今次真係大開見戒到要專登開個ac表揚吓呢間酒樓！昨晚一家人訂咗枱喺呢度晚飯，上到去見到爆晒場，大部份職員非常忙，見枱面有壺熱水同大碗，咁就坐低洗吓啲餐具先啦(啲餐具都幾污糟，啲碗同杯油冧冧的)，洗完都冇人得閒理我哋，再等，反正仲有兩個家人未到，咪傾吓計先。大約廿鐘後發覺唔對路，真係冇人理，就叫部長開茶，部長先發現我哋連茶都未有，就講聲唔好意思，即刻沖兩壺茶俾我哋。之後家人到齊，諗住叫起菜，見好多職員都仲忙緊，再揾，一擰轉面，隔一張枱見到有個經理企咗喺度冇嘢做，同佢四目交投，就擧手嗌唔該，點知佢即刻轉視線扮睇唔到，好嘢👍面皮堅厚！跟住揾到另一個侍應叫起菜，第一度菜已經落錯枱，不過傳菜姐姐年紀已經好大，唔怪。再嚟就戲肉，第一度菜，乳豬全體切都冇切嘅乳豬，剪刀仲要係我問部長，隻乳豬切都冇切我可以點食？佢先俾把剪刀我🤣🤣仲話餐牌寫咗要自己剪，原來又真係寫咗行納米字話要自己剪，算！我問部長呢個咁醒嘅idea係邊個諗出嚟，佢冇答我就走咗🤣跟住第二度菜，無端端掉咗條魚落枱魚蒸得太耐，啲肉鞋晒，而且條魚有啲腥！再嚟，微暖，係微暖，而且係冇乜味嘅花膠雞絲翅跟住之後
昨晚一家人訂咗枱喺呢度晚飯，上到去見到爆晒場，大部份職員非常忙，見枱面有壺熱水同大碗，咁就坐低洗吓啲餐具先啦(啲餐具都幾污糟，啲碗同杯油冧冧的)，洗完都冇人得閒理我哋，再等，反正仲有兩個家人未到，咪傾吓計先。
大約廿鐘後發覺唔對路，真係冇人理，就叫部長開茶，部長先發現我哋連茶都未有，就講聲唔好意思，即刻沖兩壺茶俾我哋。
之後家人到齊，諗住叫起菜，見好多職員都仲忙緊，再揾，一擰轉面，隔一張枱見到有個經理企咗喺度冇嘢做，同佢四目交投，就擧手嗌唔該，點知佢即刻轉視線扮睇唔到，好嘢👍面皮堅厚！
跟住揾到另一個侍應叫起菜，第一度菜已經落錯枱，不過傳菜姐姐年紀已經好大，唔怪。
再嚟就戲肉，第一度菜，乳豬全體
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切都冇切嘅乳豬，剪刀仲要係我問部長，隻乳豬切都冇切我可以點食？佢先俾把剪刀我🤣🤣仲話餐牌寫咗要自己剪，原來又真係寫咗行納米字話要自己剪，算！我問部長呢個咁醒嘅idea係邊個諗出嚟，佢冇答我就走咗🤣
跟住第二度菜，無端端掉咗條魚落枱
魚蒸得太耐，啲肉鞋晒，而且條魚有啲腥！
再嚟，微暖，係微暖，而且係冇乜味嘅花膠雞絲翅
跟住之後嗰啲已經唔想影，因為唔想記得。如是者食咗6度菜，跟住就一段時間都冇嘢食再出，問職員我哋差兩度菜未有，但冇人答到，之後連大廚都出埋嚟我哋張枱度，問經理點解會搞到咁，經理冇出聲，冇解釋。大廚就馬上幫我哋煮返嗰兩度菜出嚟，仲向我哋道歉。
個人認為，員工勤力，工作態度亦冇大問題，但明顯人手不足，應付唔到生意亦提供唔到應有嘅服務，以致運作上錯漏百出，甚至係犯上一啲低級錯誤，經理無論領導，管理和應變能力都有待改善和提昇，工作態度和心態更加需要檢討。
大廚態度非常專業，其實要向我哋道歉嘅應該係經理，而唔係大廚。因為我哋叫嘅係set menu，廚房冇乜可能會煮漏。估計我哋唔見咗嗰兩度菜應該係落錯咗枱，被其他貪心嘅客人食咗。但食物質素的確有頗大進步空間。
總結，失望嘅經驗，冇下次！
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