靚粥工房 (已搬遷) 新店位置

有天，一路以為是去佐敦的鍋心打火鍋，結果才發現，原來只是自己一心以為去鍋心，結果是來這間靚粥工房😆😂。店子少少，應該只有四五張枱，而我們坐近廚房。據說鯪魚滑的質感特別🤔，好像一層一層，但我吃過之後，還是吃到有骨😒，不喜歡；墨魚滑則好一點，味道比較香，比較滑溜。原來這個是廚師發辨式港式粥底火鍋，利用粥來做湯底，最後就可以吃粥。鮑魚，份量非常多，好像一盤，每人可以分到兩隻，算挺多。而貴妃蚌就比較出色，因為比較鮮味，貴妃蚌是比較出色的一道。蝦，在顯得比較少了，因為只有人頭每人一隻，而且不覺得特別出色。其餘還有雞，但是份量也不太多，大概每人只會係到一兩件雞，味道也普通，不覺特別鮮味。結果最尾喝粥還是有點海鮮鮮味，還算小確幸。雖然不用貳佰元吃到粥底火鍋還算抵食，但是就份量而言，的確不算太多，可能只是緊緊夠飽，未能大魚大肉，也沒有吃到牛肉、羊肉。