凪豚骨拉麵 (已搬遷) 新店位置

 香港在一窩蜂開設日式拉麵店後，已分不清那些是日本越洋過來，那些是本地薑，但在肚子餓的時候，也不會計較那麼多。 難得晚上沒事幹，路經大坑，隨便走進一家拉麵店。店員熱情款待，並問我是否第一次來。 我點頭表示第一次光顧後，店員便將各款拉麵湯底介紹給我，並推介是日限定的蝦味湯底拉麵。 選擇快速是我強項，聽罷店員介紹便取來點餐紙快速的寫下我所需要的口味。 大約等了15分鐘，一碗熱騰騰的麵便送來，店員還叮囑先嘗一口湯才進食麵條。 我選了較濃湯底，所以第一啖湯十分濃郁，充滿蝦的鮮味，然後再嘗麵條。麵條是我喜愛的幼身麵。食日本拉麵試過較粗的，但始終不是我杯茶。 豚肉薄薄的幾片，我覺得有點身鬆散，也較淋，個人喜歡實淨之豚肉。 湯既份量可以再多一點，如果一口麵一啖湯，幾大機會"埋唔到尾"。 總結而言，還是值得一來。