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2019-03-14
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新年時有幾位朋友外遊，未能互相見面拜年，難得大家上星期都有空檔，便相約吃晚餐團聚一番，想找一間可以無限時間的食店，只有酒樓比較合適。紅磡區我個人首選是彩福皇宴，第一地點近鐵路站，第二場地寬敞環境華麗坐位舒適，第三當然是食物選擇多而且美味。當晚我們一行四人，大家都想吃多幾款不同的菜式，但怕吃不下浪費食物，所以點了一些份量相對較少的。在一人點一款之下我選了名貴的乳豬件，其餘的都是由朋友揀選，差不多全部都是香脆的款式，幸好有普洱茶消膩。乳豬件 ($160) 一客8件乳豬件排列得整整齊齊，看得出豬皮很脆身。入口果然非常鬆脆，皮下脂肪不厚，所以吃起來不會油膩，乳豬肉又嫩又滑，的確好吃。脆皮燒腩仔 ($65）這裡的燒腩仔的確值得一讚，脆皮得來肉質仍然嫩滑，而且肥瘦適中又淡口，一啖一口好正 !欖菜肉碎蝦干四季豆 ($88）炒得好夠火喉，乾身不油膩，四季豆嫩綠脆口不韌，鮮甜多汁，肉碎也多，調味蠻不錯。芝士焗龍蝦伊麵 （$238，芝士另收$30）這道芝士焗龍蝦用上不同芝士來焗，令芝士汁更濃更香口。加上份量十足的加拿大龍蝦，切件的龍蝦啖啖肉， 豐厚彈牙又鮮甜。伊麵掛滿芝士甚為誘人，不消一會整碟伊麵被吃得一
當晚我們一行四人，大家都想吃多幾款不同的菜式，但怕吃不下浪費食物，所以點了一些份量相對較少的。在一人點一款之下我選了名貴的乳豬件，其餘的都是由朋友揀選，差不多全部都是香脆的款式，幸好有普洱茶消膩。
乳豬件 ($160)一客8件乳豬件排列得整整齊齊，看得出豬皮很脆身。入口果然非常鬆脆，皮下脂肪不厚，所以吃起來不會油膩，乳豬肉又嫩又滑，的確好吃。
脆皮燒腩仔 ($65）這裡的燒腩仔的確值得一讚，脆皮得來肉質仍然嫩滑，而且肥瘦適中又淡口，一啖一口好正 !
欖菜肉碎蝦干四季豆 ($88）炒得好夠火喉，乾身不油膩，四季豆嫩綠脆口不韌，鮮甜多汁，肉碎也多，調味蠻不錯。
芝士焗龍蝦伊麵 （$238，芝士另收$30）這道芝士焗龍蝦用上不同芝士來焗，令芝士汁更濃更香口。加上份量十足的加拿大龍蝦，切件的龍蝦啖啖肉， 豐厚彈牙又鮮甜。伊麵掛滿芝士甚為誘人，不消一會整碟伊麵被吃得一乾二淨！
脆皮南乳雞半隻 （$68）雖然只得半隻，但份量絕對沒有欺場，大大碟。炸子雞吃得多，第一次吃南乳雞，雞皮炸得剛好，脆而不膩， 肉質嫩滑，充滿南乳香味，味道別具一格，值得一試。
竹燕椰汁糕 ($20) 這個竹燕椰汁糕看起來跟椰汁桂花糕沒什麼兩樣。吃一口看看味道如何，一入口椰汁味便湧出來，慢慢便嚐到淡淡的桂花榶味，口感軟滑味道清甜。
金箔芝麻卷 ($18)很久沒吃過這款健康又美味的懷舊甜品，所以忍不住點了兩客，芝麻卷質感柔軟細滑，味道香而清甜，相當好吃。
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