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2023-10-27
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放工約咗朋友食飯，鍾意食日本🇯🇵野嘅我哋，今次嚟到尖沙咀嘅沃川自家料理 。店內以傳統居酒屋風格為主，提供各種日式嘅料理，包括串燒🍡、炒物、炸物、刺身同主食🍜等 。店員仲會好細心介紹菜式，俾人一種親切嘅感覺。✨薄切縞池 薄切嘅池魚刺身切得厚薄均稱，通透充滿光澤，而且肉質緊緻爽口，配上自製醬汁，突出池魚鮮味。✨鮟鱇魚肝拼鱈魚白子鮟鱇魚肝滑嫩濃郁，入口即溶。原來製作過程都唔簡單，師傅需要先處理好魚肝，再將魚肝捲成圓卷形，之後蒸熟同切成薄片。而鱈魚白子軟滑鮮嫩又Creamy，兩樣者同樣令人回味😋😋✨時令活石蠔🦪生蠔肉質爽嫩鮮滑，蠔肉豐滿，加上少少蔥花，鮮香甜美。✨蕃茄豚肉卷平時嘅豚肉卷多數配搭蘋果或者荔枝，今次遇上蕃茄🍅，估唔到同樣出色，清爽嘅蕃茄完美中和豚肉嘅膩滯感！😍😍😍✨濃湯蝦烏冬以特濃蝦湯烹調嘅烏冬口感煙韌，店員補充湯底需要熬製十幾個鐘，難怪湯底蝦味香濃，仲有大大條蝦🦐，鮮味十足～✨照燒雞扒金黃香脆嘅新鮮雞扒，一睇就見到雞皮煎到好脆，配上自家製嘅照燒汁，味道脆口滋味！✨螢光魷魚干✨五目炒雜菜 ✨炸魷魚足🦑
放工約咗朋友食飯，鍾意食日本🇯🇵野嘅我哋，今次嚟到尖沙咀嘅沃川自家料理 。
店內以傳統居酒屋風格為主，提供各種日式嘅料理，包括串燒🍡、炒物、炸物、刺身同主食🍜等 。店員仲會好細心介紹菜式，俾人一種親切嘅感覺。
薄切縞池
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薄切嘅池魚刺身切得厚薄均稱，通透充滿光澤，而且肉質緊緻爽口，配上自製醬汁，突出池魚鮮味。
✨鮟鱇魚肝拼鱈魚白子
鮟鱇魚肝滑嫩濃郁，入口即溶。原來製作過程都唔簡單，師傅需要先處理好魚肝，再將魚肝捲成圓卷形，之後蒸熟同切成薄片。而鱈魚白子軟滑鮮嫩又Creamy，兩樣者同樣令人回味😋😋
✨時令活石蠔🦪
生蠔肉質爽嫩鮮滑，蠔肉豐滿，加上少少蔥花，鮮香甜美。
蕃茄豚肉卷
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平時嘅豚肉卷多數配搭蘋果或者荔枝，今次遇上蕃茄🍅，估唔到同樣出色，清爽嘅蕃茄完美中和豚肉嘅膩滯感！😍😍😍
濃湯蝦烏冬
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以特濃蝦湯烹調嘅烏冬口感煙韌，店員補充湯底需要熬製十幾個鐘，難怪湯底蝦味香濃，仲有大大條蝦🦐，鮮味十足～
照燒雞扒
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金黃香脆嘅新鮮雞扒，一睇就見到雞皮煎到好脆，配上自家製嘅照燒汁，味道脆口滋味！
螢光魷魚干
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五目炒雜菜
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炸魷魚足
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