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2016-10-10
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平時好少來這區，有朋友生日及介绍，就試試，進入店內，首見長形冷櫃，存放西或凍肉，再過些，見到企身櫃存多隻西班牙火腿，據店員及廚師介绍作零售，再入室内為用餐室，放置4張英式深啡色大梳化及2張大案來用餐，配多個咕，燈光柔和，配合法國，皮禮士利，英文音樂，紅磚牆身，另一邊用薄紗窗簾配假窗及空酒樽裝籂，木柱屋頂，好有homefeel, 其實俺最初沒有對其太大期望，但每試一道菜都出乎意料之外：蟹餅$108，外脆香口，煎香的火口適中，蟹肉一絲絲多汁嫩滑，據廚師Brian說用新鮮及罐裝蟹肉各一半法國牛油焗蝸牛$108,壳可以食，脆口，配薯茸~夠幼滑，肉質雖嫩帶油麵包併盤$60,3款味道脆法包配自家制牛油~香滑帶咸味，麵包唔會硬，最抵食西班牙乳豬，皮脆肉嫩，用肩膊肉帶厚身，夠份量，油份適中雖比澳門葡軒厚小小，但一咬下去就碎裂，就會開心笑起來黑松露鵝肝意大利麵$188及黑松露西班牙火腿軟壳蟹意大利飯$208,2個的汁不用芝士用忌廉煮，汁的稠度不會太散或太稠，煮熟加黑松露醬及油，會增加香味，意粉硬度適中有口感，飯帶硬，是意大利特色我喜歡，軟壳蟹外香脆，肉汁嫩滑
蟹餅$108，外脆香口，煎香的火口適中，蟹肉一絲絲多汁嫩滑，據廚師Brian說用新鮮及罐裝蟹肉各一半
法國牛油焗蝸牛$108,壳可以食，脆口，配薯茸~夠幼滑，肉質雖嫩帶油
麵包併盤$60,3款味道脆法包配自家制牛油~香滑帶咸味，麵包唔會硬，最抵食
西班牙乳豬，皮脆肉嫩，用肩膊肉帶厚身，夠份量，油份適中雖比澳門葡軒厚小小，但一咬下去就碎裂，就會開心笑起來
黑松露鵝肝意大利麵$188及黑松露西班牙火腿軟壳蟹意大利飯$208,2個的汁不用芝士用忌廉煮，汁的稠度不會太散或太稠，煮熟加黑松露醬及油，會增加香味，意粉硬度適中有口感，飯帶硬，是意大利特色我喜歡，軟壳蟹外香脆，肉汁嫩滑
蟹餅
$108
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麵飽併盤-
$60
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牛油煱法国蝸牛，壳脆可以食
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西班牙烤乳豬
$368
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黑松露鵝肝意粉
$188
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黑松露黑毛豬火腿軟壳蟹意大利飯
$208
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