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2017-11-17
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查返自己食評原來上次來經已是15年8月的事, 真的都有一段時間沒有來了, 週五晚比想像中的少客人, 我們只兩人能點的不多,小食是蒜片牛仔粒$75 師傅手藝是不錯的了, 快炒嘅牛仔粒能保持內部軟淋, 汁亦是剛剛掛於每粒牛仔肉表面, 但材料呢樣東西往往係掌握之外嘅, 肉質乎合牛仔肉的要求但偏偏完全沒有任何牛肉味, 唔講話係牛肉就算講我知係駝鳥肉我地都會信, 唔清楚這裡入的是否真的是VEAL MEAL? 但一般中式廚師又好少會柯打仔牛肉, 相信只是一件比較簿味嘅牛柳肉吧!香煎倉魚件$218 倉魚件兩件(中切), 以煎封手法做, 乎合預計嘅質地同味道, 伴碟比較上做得精緻, 魚蛋雜菜煲$148 估佢唔到整個煲滿滿的, 菜湯帶清甜白菜味, 魚蛋明顯係自家製, 口感爽亦彈牙更難得的係魚蛋內的不是霸道的味精味,而是清徹的魚肉味, 這是完全預計不到, 沒有想過現在還有師傅做魚蛋唔強加味精? 但這天吃到的是感覺唔到那強而勁的氣味, 到底是我們層次低還是師傅技藝高超?真的焦從稽考, 但如果下次再來我們定必會再點這個煲!
小食是蒜片牛仔粒$75 師傅手藝是不錯的了, 快炒嘅牛仔粒能保持內部軟淋, 汁亦是剛剛掛於每粒牛仔肉表面, 但材料呢樣東西往往係掌握之外嘅, 肉質乎合牛仔肉的要求但偏偏完全沒有任何牛肉味, 唔講話係牛肉就算講我知係駝鳥肉我地都會信, 唔清楚這裡入的是否真的是VEAL MEAL? 但一般中式廚師又好少會柯打仔牛肉, 相信只是一件比較簿味嘅牛柳肉吧!
香煎倉魚件$218 倉魚件兩件(中切), 以煎封手法做, 乎合預計嘅質地同味道, 伴碟比較上做得精緻,
魚蛋雜菜煲$148 估佢唔到整個煲滿滿的, 菜湯帶清甜白菜味, 魚蛋明顯係自家製, 口感爽亦彈牙更難得的係魚蛋內的不是霸道的味精味,而是清徹的魚肉味, 這是完全預計不到, 沒有想過現在還有師傅做魚蛋唔強加味精? 但這天吃到的是感覺唔到那強而勁的氣味, 到底是我們層次低還是師傅技藝高超?真的焦從稽考, 但如果下次再來我們定必會再點這個煲!
蒜片牛仔粒
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香煎倉魚件
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魚蛋雜菜煲
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