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2022-08-04
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友樂亭作為美孚新邨歷史最悠久嘅日本餐廳，我細細個就聽過呢個名。隨着時代變遷，日本餐廳越開越多，要喺香港識到日本嘢亦都越嚟越容易，本土餐廳亦都要面對日本過江龍嘅挑戰，唯獨呢間陪伴住我成長嘅餐廳，味道一直冇變。因為疫情嘅關係，所以都好少出街食飯。有一晚，屋企冇人煮飯，所以自己一個去咗呢間居酒屋食。嗌咗一個最簡單，而又比較多人認識嘅滑蛋豬扒飯。滑蛋豬扒飯，顧名思義嘅靈魂就有滑蛋同埋豬扒。佢同天婦羅其實係唔同，用嘅炸粉完全唔一樣。好多時候你喺出邊食到嘅滑蛋豬扒飯，豬扒同埋嗰塊皮會分開咗，唯獨喺友樂亭嘅吉列豬扒，咬落去嘅時候充滿肉汁，快皮同埋肉係仍然連接住一齊嘅。🥰滑蛋就用咗好基本嘅日式醬料調味，例如美琳，醬油，糖等等。再配埋洋蔥以及珍珠米，令味道再昇華。份量方面亦非常多，我本身都好大食我都食唔晒😂🙈
隨着時代變遷，日本餐廳越開越多，要喺香港識到日本嘢亦都越嚟越容易，本土餐廳亦都要面對日本過江龍嘅挑戰，唯獨呢間陪伴住我成長嘅餐廳，味道一直冇變。
因為疫情嘅關係，所以都好少出街食飯。有一晚，屋企冇人煮飯，所以自己一個去咗呢間居酒屋食。
嗌咗一個最簡單，而又比較多人認識嘅滑蛋豬扒飯。滑蛋豬扒飯，顧名思義嘅靈魂就有滑蛋同埋豬扒。
佢同天婦羅其實係唔同，用嘅炸粉完全唔一樣。好多時候你喺出邊食到嘅滑蛋豬扒飯，豬扒同埋嗰塊皮會分開咗，唯獨喺友樂亭嘅吉列豬扒，咬落去嘅時候充滿肉汁，快皮同埋肉係仍然連接住一齊嘅。🥰滑蛋就用咗好基本嘅日式醬料調味，例如美琳，醬油，糖等等。再配埋洋蔥以及珍珠米，令味道再昇華。份量方面亦非常多，我本身都好大食我都食唔晒😂🙈
滑蛋豬扒飯
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