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2021-09-16
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今次嚟到尖沙咀嘅韓國街，不過食嘅係日本餐廳🤣一入到呢間日本餐廳，就俾佢嘅雲朵裝飾驚艷咗，非常配襯餐廳名：晴空☁️鍾情於omakase嘅我當然要試吓呢度嘅omakase course，今次嗌咗晴，有前菜、三款刺身、熱盤、六款壽司、手卷、湯同埋甜品，聽到都覺豐富😍前菜係水母刺身，第一次食水母刺身嘅我感覺好新奇，條狀嘅水母口感脆脆，配上酸酸地嘅醬汁，好開胃刺身分別有鰈魚、鯖魚、同埋紫蘇葉wasabi拖羅，屬於白身魚嘅鰈魚軟腍，肉質柔軟有彈性，卷住爽脆海草，兩種口感，外軟內脆前菜係熱盤嘅鰤魚伴蔬菜，鰤魚魚油芳香，蔬菜有翠玉瓜，蘿蔔絲、冬菇等，醬汁甜甜地壽司包括牡丹蝦、池魚、活北寄貝、右口魚邊、海膽，(次序由左至右)，最鍾意壽司嘅一點喺魚生好厚身，份量比壽司飯多，海膽壽司同埋牡丹蝦壽司好出色！海膽好新鮮，零腥味，牡丹蝦配上小量蟹膏作為點綴，鮮味加倍手卷喺三文魚手卷，湯喺蜆湯，鮮味十足最後一道嘅甜品喺抹茶奶凍，面層鋪滿濃郁抹茶醬，以金箔紅豆粒作點綴，最吸睛嘅莫過於係放喺隔嚟嘅甜蜜哈密瓜我哋仲嗌咗以下其他菜式：脆脆辣油冷豆腐：第一次食甜甜地嘅炸豆腐粒，內脆內軟，配上xo醬，好惹味；唐揚東京灣小池魚酥炸
鍾情於omakase嘅我當然要試吓呢度嘅omakase course，今次嗌咗晴，有前菜、三款刺身、熱盤、六款壽司、手卷、湯同埋甜品，聽到都覺豐富😍
前菜係水母刺身，第一次食水母刺身嘅我感覺好新奇，條狀嘅水母口感脆脆，配上酸酸地嘅醬汁，好開胃
水母刺身、脆脆辣油冷豆腐
$40
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刺身分別有鰈魚、鯖魚、同埋紫蘇葉wasabi拖羅，屬於白身魚嘅鰈魚軟腍，肉質柔軟有彈性，卷住爽脆海草，兩種口感，外軟內脆
鰈魚
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鯖魚
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紫蘇葉wasabi拖羅
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前菜係熱盤嘅鰤魚伴蔬菜，鰤魚魚油芳香，蔬菜有翠玉瓜，蘿蔔絲、冬菇等，醬汁甜甜地
鰤魚伴蔬菜
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壽司包括牡丹蝦、池魚、活北寄貝、右口魚邊、海膽，(次序由左至右)，最鍾意壽司嘅一點喺魚生好厚身，份量比壽司飯多，海膽壽司同埋牡丹蝦壽司好出色！海膽好新鮮，零腥味，牡丹蝦配上小量蟹膏作為點綴，鮮味加倍
壽司：牡丹蝦、池魚、活北寄貝、右口魚邊、海膽
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手卷喺三文魚手卷，湯喺蜆湯，鮮味十足
三文魚手卷
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最後一道嘅甜品喺抹茶奶凍，面層鋪滿濃郁抹茶醬，以金箔紅豆粒作點綴，最吸睛嘅莫過於係放喺隔嚟嘅甜蜜哈密瓜
抹茶奶凍
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我哋仲嗌咗以下其他菜式：
脆脆辣油冷豆腐：第一次食甜甜地嘅炸豆腐粒，內脆內軟，配上xo醬，好惹味；唐揚東京灣小池魚酥炸香口
唐揚東京灣小池魚
$50
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海膽蟹肉炒飯餡料豐富，有青椒、冬菇、洋蔥、葱花，炒飯黏性重，有蟹肉香味，蟹肉絲同飯不知不覺間融為一體
海膽蟹肉炒飯
$150
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