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2016-12-07
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食厭了大集團的火鍋，冬天開始四出發掘一些從未試過的小店。這回，還真遇著一個低調的高手，新開的安哥火鍋。老老實實，地點人流不多，而且遠離旺區。門面亦相當平實，無甚麼金漆顯眼的招牌或裝修。甚至菜單也甚為簡陋。不過，吃落，是有驚喜的。話說安哥的選擇真不算多，套餐A和套餐B，而且寫明要兩位起。於是我和朋友一起叫了豐富一些的套餐B($268)。起初沒有任何期望，直至上檯一刻才知道有多抵食有多正。湯底選了蕃茄和沙嗲。由於是套餐，點的時候沒有太仔細留意內容。第一道上檯的一碟豬肉，食落口的第一下便知道，這與一般冷肉舖買到的雪藏豬肉完全是兩個level。忍不住馬上拿起菜單再睇一下，原來用的是鹿兒島黑豚肉！難怪口感味道靚咁多。豬肉味濃厚，馬上知道這間小店唔簡單，當堂正襟危坐、肅然起敬，不敢輕視。接著上檯的是仍然在動的龍蝦，由面頭的光澤可以看出，這龍蝦非常新鮮。的確，新鮮的龍蝦質感新嫩彈牙，無可比擬。由整片龍蝦肉離開殼的程度，就知道有多新鮮。每一口咬落都感受到回彈和肉汁的那份juicy。而且份量不算少，兩個人都食到不少龍蝦肉。再來是法國麵包蟹。今年由於大閘蟹「出事」的關係，我沒吃著，還在悶悶不樂的時候。這裡
老老實實，地點人流不多，而且遠離旺區。門面亦相當平實，無甚麼金漆顯眼的招牌或裝修。甚至菜單也甚為簡陋。不過，吃落，是有驚喜的。
話說安哥的選擇真不算多，套餐A和套餐B，而且寫明要兩位起。於是我和朋友一起叫了豐富一些的套餐B($268)。起初沒有任何期望，直至上檯一刻才知道有多抵食有多正。
湯底選了蕃茄和沙嗲。
由於是套餐，點的時候沒有太仔細留意內容。第一道上檯的一碟豬肉，食落口的第一下便知道，這與一般冷肉舖買到的雪藏豬肉完全是兩個level。忍不住馬上拿起菜單再睇一下，原來用的是鹿兒島黑豚肉！難怪口感味道靚咁多。豬肉味濃厚，馬上知道這間小店唔簡單，當堂正襟危坐、肅然起敬，不敢輕視。
接著上檯的是仍然在動的龍蝦，由面頭的光澤可以看出，這龍蝦非常新鮮。的確，新鮮的龍蝦質感新嫩彈牙，無可比擬。由整片龍蝦肉離開殼的程度，就知道有多新鮮。每一口咬落都感受到回彈和肉汁的那份juicy。而且份量不算少，兩個人都食到不少龍蝦肉。
波士頓龍蝦
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法國麵包蟹
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然後是手切本地肥牛，和雪藏外國牛肉相比，其實我還是喜歡新鮮點的肉。而且由於是開放式廚房，還可以看到師傅在切肉的情況，相當靠譜。果然，肉質又是鮮甜味濃，肉汁多，很出色。
食左幾款海鮮和肉類，以為差不多就這樣。點知未完，仲有生劏沙巴龍躉片骨腩。望落有點像生魚片或者鯇魚片，但食落就知不同，口感嫩滑，味道香濃，加上刀功好，食落無骨刺，很好。
日本大元貝鮮嫩肥美，入口啖啖肉，新鮮美味。蘇格蘭蟶子亦非常彈牙，夾出的一剎那，認真「動L」。
總括而言安哥這個價錢，有這種質素，實在非常划算，尤其海鮮的新鮮程度令人驚喜，其他肉類亦不是便宜的貨色。質優價平，值得推薦。
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