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2016-05-29
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繼續生日飯，這回終於輪到中菜，而且是較為家常的菜式，真好！其實，真的很多天沒在家用餐了；地點選了上環粵來順，除了家常小菜及湯水，欖豉骨也是令眾人驚艷讚好的一項，加上環境不錯，值得推介呢。講真，單計地點上環店不算方便，離上環港鐵站也有8分鐘路程；不過店內環境比旺角店優勝不少，同樣是懷舊窗花、仿古風扇，這邊一來地方較寬敞闊落，二來店內增設不少陳年舊照，感覺就是寫意舒適很多。人齊開餐，首先是預訂的 姬松茸響螺燉竹絲雞 Double-Boiled Soup with Dried Mushroom, Whelk, and Black Chicken ($288)。不計香宮那算為異數的豪華燉湯，平常喝到最棒的老火湯絕對是在家。然而煲湯除了費時又麻煩，湯料也漲得太貴了，我常婉拒嫲嫲煲湯的美意，就算有也盡量留給小兄妹喝（妹妹可是湯怪!!）。 這晚，可以不客氣連飲兩大碗味道清鮮不錯的靚湯，同時盡情開心吃姬松茸、響螺及竹絲雞（都是我愛吃的湯料），感覺已經很幸福了！很家常的 粟米班塊，炸漿不過厚，粟米羹清甜得來蛋絲夠多，撈飯吃很不錯；因此當晚4女3男也點了三碗白飯，吃到肚子飽飽又滿滿。另一很送飯的菜式是 咸
講真，單計地點上環店不算方便，離上環港鐵站也有8分鐘路程；不過店內環境比旺角店優勝不少，同樣是懷舊窗花、仿古風扇，這邊一來地方較寬敞闊落，二來店內增設不少陳年舊照，感覺就是寫意舒適很多。
人齊開餐，首先是預訂的 姬松茸響螺燉竹絲雞 Double-Boiled Soup with Dried Mushroom, Whelk, and Black Chicken ($288)。不計香宮那算為異數的豪華燉湯，平常喝到最棒的老火湯絕對是在家。然而煲湯除了費時又麻煩，湯料也漲得太貴了，我常婉拒嫲嫲煲湯的美意，就算有也盡量留給小兄妹喝（妹妹可是湯怪!!）。
姬松茸響螺燉竹絲雞
$288
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很家常的 粟米班塊，炸漿不過厚，粟米羹清甜得來蛋絲夠多，撈飯吃很不錯；因此當晚4女3男也點了三碗白飯，吃到肚子飽飽又滿滿。
另一很送飯的菜式是 咸蛋蒸肉餅 Steamed Minced Pork with Salty Egg ($148)，大大的咸蛋黃十分吸引（也有另一選擇是配咸魚），底下肉餅混了不少冬菇內在，口感嫩滑傾向軟腍，喜歡彈性有咬感的未必滿足，淨食的話也稍有點鹹，但對於撈飯的我來講就剛好了。
食友大讚這裡的 招牌冰梅欖豉骨 Deep-Fried Spare Ribs coated with Preserved Olive, Black Bean and Honey ($118) 好吃，馬上點了一客，份量不算多，味道卻是一等一的好！排骨非常嫩滑入味，滋味鹹鮮中滲出蜜糖甜香，水準很高，是全晚最滿意菜式！
招牌冰梅欖豉骨
$118
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大家都越來越講究健康，還點了餐牌外的 鹹水灼菜芯，出品算幾清嫩爽口，特別菜花位給去得乾淨，大受歡迎下很快給清光。
最後姍姍來遲是 瓦撐蜂蜜豉油鮮雞 Poached Chicken in Soy Sauce ($488)，原因是用上鮮雞下單即宰，需要時間較久。鮮雞來講，出品的肉質很嫩滑不俗，不過大家太期待啡黑色的豉油雞，見到這金黃色的蜜糖味為主的出品，都覺得貨不對辦。沒有期望的話，則算還好。
瓦撐蜂蜜豉油鮮雞
$488
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壽包的味道，正常不過不失吧。之後還有店方奉送的桂花糕及水果，桂花糕可以不吃，至於鮮橙雖然飯後吃不如飯前吃健康，但也吞下兩件吧。超飽了。
環境及食物都不錯的一頓飯，重點是價錢不貴，不介意地方較遠的話，的確是多人聚餐的好地方啊。
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