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2018-05-06
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每次從日本回港，都會患上「旅日症侯群」，對日本料理更是念念不忘，所以今晚決定光顧日本過江龍餐廳，這家餐廳在日本頗有人氣，不過質素如何，要試過才知道。餐廳門面裝修古樸，拉開木質趟門，給我的第一感覺很「靜」，無論店員或顧客，用餐和談話都低聲細語，氣氛不俗。室內與門面風格一致，燈光幽暗，使用柔和的木質色調，天花懸掛了一盞盞鎢絲燈。雖然面積不大，但座位安排頗靈活，有吧台、卡位和多人座位選擇，感覺舒服自在。餐廳標榜使用日本純正米，所有海產均在當地直接採購，不經中介，貫徹日式餐廳的風格。選擇有海鮮丼、豬扒飯、親子丼等，也有炸物、一品料理、魚料理等等。⭐️麻醬吞拿魚飯$150除了吞拿魚飯，還有一小碟番茄漬物，入口酸辣，番茄十分清甜呢！把吞拿魚切成粒，配上海苔、鮭魚子、黃瓜。吞拿魚濃厚肥美，魚肉Q嫩。加以壽司醋果凍攪拌，滋味酸甜。吃到差不多的時候，再倒入熱騰騰的魚介出汁，即海鮮湯。米飯夾雜魚籽，吸滿海鮮濃湯，入口既有醋有清香，又有海鮮湯的香氣，第一次覺得米飯也可以這麼美味呢！⭐️海宝丼［上］$150這碗海宝丼的確真材實料，除了堆砌得滿滿的有蟹肉，還有章魚、穴子、蛤蜊、小扇貝、鮭魚子、黃瓜等。舀一匙，細軟的
餐廳門面裝修古樸，拉開木質趟門，給我的第一感覺很「靜」，無論店員或顧客，用餐和談話都低聲細語，氣氛不俗。
室內與門面風格一致，燈光幽暗，使用柔和的木質色調，天花懸掛了一盞盞鎢絲燈。雖然面積不大，但座位安排頗靈活，有吧台、卡位和多人座位選擇，感覺舒服自在。
餐廳標榜使用日本純正米，所有海產均在當地直接採購，不經中介，貫徹日式餐廳的風格。選擇有海鮮丼、豬扒飯、親子丼等，也有炸物、一品料理、魚料理等等。
麻醬吞拿魚飯
$150
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⭐️麻醬吞拿魚飯$150
除了吞拿魚飯，還有一小碟番茄漬物，入口酸辣，番茄十分清甜呢！
麻醬吞拿魚飯
$150
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把吞拿魚切成粒，配上海苔、鮭魚子、黃瓜。吞拿魚濃厚肥美，魚肉Q嫩。
加以壽司醋果凍攪拌，滋味酸甜。吃到差不多的時候，再倒入熱騰騰的魚介出汁，即海鮮湯。米飯夾雜魚籽，吸滿海鮮濃湯，入口既有醋有清香，又有海鮮湯的香氣，第一次覺得米飯也可以這麼美味呢！
⭐️海宝丼［上］$150
海宝丼［上］
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這碗海宝丼的確真材實料，除了堆砌得滿滿的有蟹肉，還有章魚、穴子、蛤蜊、小扇貝、鮭魚子、黃瓜等。
舀一匙，細軟的血肉夾著章魚肉，口感爽脆不單調。
配上壽司醋果凍，再倒入魚介出汁，搖身一變成為完美的泡飯，那酸甜的味道叫人難忘，不落俗套。
▫️餐廳只開在內街，低調得幾乎令人忽略。但無論在環境氣氛和食物質素都很不錯，令我吃到在日的味道，實在很感動呢！希望下次再來的時候，保持水準。
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