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2020-08-09
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我是一個餃子控，但是這家餐廳如果不是在電視節目聽過，自己也未曾留意過。幸好朋友陪我專程到長沙灣來品嘗，品嘗過後有一種相逢恨晚的感覺，因為真的十分有驚喜，而餃子以外的餸菜亦同樣吸引。餐廳環境都頗為擠迫的，亦相信很受大家歡迎，因為我們是大約晚上8時才到店舖，但仍然有很多食客光顧和買外賣。未來到餐廳前，我已經想定要點甚麼，就是醉雞、麻辣雞腎、蕃茄薯仔湯鴛鴦餃子(西洋菜餃和韮菜餃)以及煎栗米芝士雞肉餃，另再點了洛神花茶。每張枱上都有麻辣菜莆，這個菜莆比起麻辣雞腎還要辣，但就更為香口，配餃子一流。先來的就是兩道冷盤。醉雞的酒香十足，卻沒有帶任何苦澀味。雞肉軟滑，但油份亦非常充足，怕肥的我要慢慢挑走肥膏。至於麻辣雞腎，是我喜歡的質感，因為並不柴口，夠軟熟入味，如果喜歡爽口的可能未必滿意口感。這道菜麻辣味夠，又不會過份辣，令人上癮。再講一下蕃茄薯仔魚湯的 西洋菜餃和韮菜餃。每隻餃子都皮薄包滿，內涵超豐富。調味亦適中，首先吃西洋菜餃，獨特的香味令我覺得非常甘香可口，而韮菜餃則是一貫的美味，但相對比較普通。湯底則是清甜新鮮，有住家風味，與餃子十分配合。餐廳另有芫茜餃的，下次必定會再來嘗試。到最後亦是最有
未來到餐廳前，我已經想定要點甚麼，就是醉雞、麻辣雞腎、蕃茄薯仔湯鴛鴦餃子(西洋菜餃和韮菜餃)以及煎栗米芝士雞肉餃，另再點了洛神花茶。每張枱上都有麻辣菜莆，這個菜莆比起麻辣雞腎還要辣，但就更為香口，配餃子一流。
先來的就是兩道冷盤。醉雞的酒香十足，卻沒有帶任何苦澀味。雞肉軟滑，但油份亦非常充足，怕肥的我要慢慢挑走肥膏。至於麻辣雞腎，是我喜歡的質感，因為並不柴口，夠軟熟入味，如果喜歡爽口的可能未必滿意口感。這道菜麻辣味夠，又不會過份辣，令人上癮。
醉雞
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麻辣雞腎
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再講一下蕃茄薯仔魚湯的 西洋菜餃和韮菜餃。每隻餃子都皮薄包滿，內涵超豐富。調味亦適中，首先吃西洋菜餃，獨特的香味令我覺得非常甘香可口，而韮菜餃則是一貫的美味，但相對比較普通。湯底則是清甜新鮮，有住家風味，與餃子十分配合。餐廳另有芫茜餃的，下次必定會再來嘗試。
蕃茄薯仔湯餃
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到最後亦是最有驚喜的煎芝士粟米雞肉餃，之前在其他餐廳吃過煎餃，但就像炸餃一樣，所以我們不敢點太多，出奇地這家並不太油膩，而且芝士是半融狀態，加上甜甜的粟米，雞肉亦不像雞肉的口感，加上肉汁豐富，是一道佳餚，絕對會為這一道菜再來光顧。
芝士粟米雞肉煎餃
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始終這道晚餐是多肉且比較油膩，配上冰凍的洛神花茶便可消滯解渴。雖然這家餐廳比較偏遠，但是絕對是隱世美食，回頭率超高。
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