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2020-08-14
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七月十五日是香港面對「武漢肺炎」再次爆發，和面對逐漸失控的緊急狀況，令到政府開始禁止所有食肆在晚上時段裡面提供堂食。市民如果不是在家中煮飯的話，就只能夠選擇外賣自取了。加上「武漢肺炎」在香港再次疫情爆發，令阿媽非常擔憂，擔心屬於七年前曾經腦中風入院，現在算是長期病患者的我會遇上健康風險，所以一度不容許我在外面光顧餐廳，就算只是外賣自取，阿媽也一度未能放行。直至幾經辛苦費盡唇舌，我才能成功說服阿媽，只是坐巴士到將軍澳市中心，購買外賣「PHD」的炸雞，然後在西貢購買「牛腩飯」，阿媽才願意勉強解封讓我離家。結果我坐巴士來到將軍澳市中心，然後去到商場「將軍澳中心」樓下的「PHD」購買「脆香雞」。將軍澳「PHD」跟我上次在「彩雲邨」光顧的「PHD」的最大分別，就是「PHD」已經沒有製作提供鹹蛋味的「脆香雞」。所以我購買的「PHD」「脆香雞」實際口味，就只得一款原味可以選擇而已。相對鹹蛋味炸雞裡面的鹹香味和鹹蛋甜味，「PHD」的原味炸雞實際味道，就只有簡簡單單的黑椒辣味而已。但是由於我已經吸收了上次在光顧「彩雲邨」「PHD」時所得到的教訓與經驗，所以我今次在攜帶外賣自取原味「脆香雞」返回西貢期間，
加上「武漢肺炎」在香港再次疫情爆發，令阿媽非常擔憂，擔心屬於七年前曾經腦中風入院，現在算是長期病患者的我會遇上健康風險，所以一度不容許我在外面光顧餐廳，就算只是外賣自取，阿媽也一度未能放行。
直至幾經辛苦費盡唇舌，我才能成功說服阿媽，只是坐巴士到將軍澳市中心，購買外賣「PHD」的炸雞，然後在西貢購買「牛腩飯」，阿媽才願意勉強解封讓我離家。
結果我坐巴士來到將軍澳市中心，然後去到商場「將軍澳中心」樓下的「PHD」購買「脆香雞」。將軍澳「PHD」跟我上次在「彩雲邨」光顧的「PHD」的最大分別，就是「PHD」已經沒有製作提供鹹蛋味的「脆香雞」。
所以我購買的「PHD」「脆香雞」實際口味，就只得一款原味可以選擇而已。相對鹹蛋味炸雞裡面的鹹香味和鹹蛋甜味，「PHD」的原味炸雞實際味道，就只有簡簡單單的黑椒辣味而已。
但是由於我已經吸收了上次在光顧「彩雲邨」「PHD」時所得到的教訓與經驗，所以我今次在攜帶外賣自取原味「脆香雞」返回西貢期間，全部都揭開「PHD」外賣盒的蓋，讓「脆香雞」的雞皮避免太快變腍。
不過將軍澳市中心巴士站，跟西貢墟之間始終還是有一段不短的距離，所以我返回西貢的時候，「PHD」原味「脆香雞」的皮雖然未有放軟，但是口感始終都難復最香脆的狀態。
可惜我的家裡面始終欠缺了一部「微波爐」，否則將軍澳「PHD」廚房製作出來的原味「脆香雞」，即使每次都要長途跋涉才能運回西貢享用，想食到外層香脆的「脆香雞」未必不可能。
另一個叫我歎息的是西貢墟始終沒有屬於「PHD」的分店，想在「PHD」購買「脆香雞」又想確保「脆香雞」外層口感香脆，又沒有微波爐的情況，機會近乎渺茫。
我享用「PHD」味道香辣，但是外層始終未能食到香脆感覺的原味「脆香雞」，同時又一直對政府有關「西貢」的長遠規劃感到極到憤怒。
政府又想吸引大量遊客到訪「西貢」，但是一直把「西貢」當作「零規劃」的「香港後花園」，又從來沒有考慮把「港鐵」伸延至「西貢」，要西貢居民忍受塞車之苦和浪費時間，又何曾考慮過西貢居民的感受？
脆香雞
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